El queso volverá a ser un año más el gran protagonista durante el puente de mayo en la ciudad bimilenaria de Astorga con la celebración de una nueva edición de la Feria del Queso del jueves 30 de abril al domingo 3 de mayo.
Una cita organizada por el Ayuntamiento de Astorga, con el apoyo de la Junta de Castilla y León, la Cámara de Comercio de Astorga y el Grupo de Acción Local Montañas del Teleno, que reunirá a una veintena de artesanos queseros con sus mejores productos en la Avenida Doctor Pérez Mérida (frente a la catedral y al Palacio de Gaudí) y que cuenta cartel anunciador con una imagen realizada por el artista astorgano César Núñez con una gran ‘A’ conformada por quesos y por el Palacio de Guadí en homenaje a la celebración del Año Guadí.
El alcalde de Astorga, José Luis Nieto, aseguró en la presentación de la muestra que «es una cita plenamente consolidada dentro del calendario gastronómico de la ciudad, fruto de una trayectoria marcada por el compromiso con la calidad, la tradición quesera y la promoción del producto de proximidad».
«A lo largo de los años, este evento ha sabido crecer y evolucionar, reuniendo en Astorga a productores de distintos puntos de la geografía, con una destacada presencia de elaboradores de Castilla y León, que encuentran en esta feria un escaparate privilegiado para dar a conocer la excelencia de sus productos», resaltó Nieto, que aseveró que la muestra «se configura así como un espacio de encuentro entre profesionales y público, donde se pone en valor el saber hacer artesanal y la riqueza de un sector fundamental en nuestra cultura gastronómica».
Durante la presentación, el regidor estuvo acompañado del director provincial de Educación, Alberto Natal, y del mantenedor de esta edición, el profesor y divulgador gastronómico Jonathan Garrote, donde desgranaron que la cita contará con numerosas actividades gastronómicas y divulgativas, así como degustaciones y sorteos.
Nieto resaltó la colaboración con Educación para la formación en materia gastronómica con la Formación Profesional en el instituto. En esa línea, Natal destacó que «hay que seguir con este tipo de iniciativas y fomentar el tejido empresarial y buscar que el talento que tenemos en la comarca se quede aquí y no tenga que irse fuera»; a la par que también agradeció la implicación del consistorio astorgano.
Por su parte, Garrote indicó que «cuando una feria se lleva haciendo tantas ediciones, creo que es porque las cosas se están haciendo bien y sobre todo promoviendo algo tan bonito como la gastronomía que al final es algo muy identitario a una provincia, y, en especial, en una zona como es la comarca de Maragatería».
Programación
La inauguración tendrá lugar este jueves 30 de abril a las 11:30 horas, a cargo del citado Jonathan Garrote como mantenedor del evento. Ese mismo día se celebrará una masterclass centrada en la técnica culinaria del queso a las 12:30 horas, así como una charla con cata dedicada al queso Idiazabal a las 18:30 horas.
El programa continuará el viernes 1 de mayo con una nueva cata a las 12:00 horas, en esta ocasión a cargo de Quesos La Chata, seguida de un pasacalles de Sartaina a las 13:00 horas y un showcooking a las 18:00 horas del cocinero Jesús Prieto Serrano, centrado en el uso del queso más allá de la tabla tradicional. La jornada se completará con una degustación de fondue organizada por la feria a las 18:30 horas.
El sábado 2 de mayo se celebrará otra sesión de cata a las 12:00 horas, dirigida por Quesería Danialberto, y un showcooking a las 19:00 horas de Casa Kika sobre el uso de quesos artesanos leoneses en salsas de cocina internacional. Además, está previsto a partir de las 19:30 horas un vuelo cautivo en globo a 25 metros de altitud durante 4 minutos en el patio del Colegio González Álvarez, con plazas limitadas y acceso por orden de llegada.
La jornada de clausura, el domingo 3 de mayo, incluirá una cata de queso azul madurado en mina de hierro a las 12:00 horas , un pasacalles de Aire de Perales a las 13:00 horas y el cierre oficial del evento a las 19:30 horas con el sorteo de una cesta de productos.
Las actividades formativas y demostraciones gastronómicas se celebrarán en el Hotel Gaudí, mientras que el programa también contempla pasacalles entre la plaza Eduardo de Castro y la avenida Mérida Pérez. Las invitaciones para las actividades con aforo limitado podrán recogerse en el Ayuntamiento de Astorga o en la carpa de la organización durante la feria. El horario de la muestra será los cuatro días 11:00 a 14:00 horas y de 17:00 a 21:00 horas.
Sin lugar a dudas, alicientes más que de sobra para acercarse a visitar esta muestra a Astorga y dejar disfrutar a los cinco sentidos.