Las sucesivas olas de calor que afectan a Europa y a distintas zonas de Estados Unidos están empezando a tensionar el mercado de los cereales. La preocupación se centra especialmente en el maíz, que atraviesa ahora una de sus fases más delicadas, al encontrarse al inicio de la floración.
Según ha señalado en un comunicado de prensa la Lonja Agropecuaria de León en la sesión celebrada este miércoles, 8 de julio, las oscilaciones térmicas pueden reducir de forma notable la producción. De hecho, el Ministerio francés de Agricultura estima ya pérdidas de hasta el 30%, una previsión que podría empeorar si se mantienen las altas temperaturas.
Esta situación está arrastrando al resto de cereales y se ha traducido en nuevas subidas en la mesa agrícola leonesa. La cebada aumentó dos euros por tonelada y pasó de 193 a 195 euros, mientras que el maíz también subió dos euros, hasta situarse en 220 euros por tonelada.
Además, el trigo pienso comenzó a cotizar esta semana en la Lonja de León con un precio de salida de 200 euros por tonelada. También se fijaron precios para el triticale, con 190 euros por tonelada, y la avena, que se mantiene en 166 euros. La colza sostenible, por su parte, repitió cotización en 460 euros por tonelada.
En el sector de los forrajes, la Lonja destaca la estabilidad de precios y la agilidad en las ventas, impulsadas por una demanda que continúa siendo importante. La alfalfa en paquete rama se mantiene en 200 euros por tonelada, la alfalfa deshidratada en 225, la paja de primera de cebada en 48, la veza forraje de primera en 150 y el forraje en 120 euros por tonelada.
Otros sectores
La nota negativa de la sesión volvió a situarse en el vacuno de carne, un sector que, según la Lonja, “no acaba de estabilizarse” pese a encontrarse en una época del año en la que históricamente aumenta el consumo. Las bajadas afectaron tanto a hembras como a machos en las distintas categorías.
En el caso de las hembras, las canales de clasificación U pasaron de 6,90 a 6,80 euros por kilo, las R de 6,80 a 6,70 y las O de 5,50 a 5,20 euros. En los machos, el descenso fue más acusado: las canales U bajaron de 6,40 a 6,10 euros por kilo, las R de 6,30 a 6,00 y las O de 5,50 a 5,20 euros.
Por su parte, las vacas de sacrificio repitieron precios, con la categoría de fábrica y segunda entre 3,60 y 4,60 euros por kilo canal, y la de primera y extra entre 4,60 y 6,10 euros.
En el mercado lácteo, la Lonja advierte de una caída de la producción de leche de vaca, motivada en parte por las altas temperaturas, que afectan directamente al rendimiento de los animales. A ello se suma, según el comunicado, el impacto de la fuerte bajada registrada en el último contrato del sector, que también ha contribuido al abandono de la producción por parte de algunas explotaciones.
La leche de vaca repitió en 0,45 euros por litro, mientras que la leche de oveja se mantuvo en 0,10517 euros por extracto quesero y la de cabra en 0,13222 euros. En ovino, tampoco hubo cambios, con los lechazos de hasta 12 kilos y los cabritos de hasta 11 kilos en 6,15 euros por kilo vivo.
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