La montaña leonesa se prepara para recuperar una actividad que durante siglos marcó el ritmo de sus pueblos, sus pastos y sus caminos. La Sociedad Agraria de Transformación (SAT) ‘La Nueva Mesta’ se presentará públicamente el próximo 2 de septiembre en Salamón, donde dará a conocer su propuesta para impulsar un nuevo modelo de gestión de la trashumancia bajo el lema «La reconquista de la trashumancia».
El acto, previsto a las 11:00 horas bajo el nombre de ‘Territorio Vivo’, tendrá además un marcado carácter simbólico. Salamón ha sido elegido porque se trata del mismo punto que se toma como referencia del momento en que el Marqués de Perales dejó de subir sus rebaños por encima de Riaño, considerado uno de los hitos del declive de la trashumancia en esta zona de la provincia.
La iniciativa pretende mirar hacia el futuro sin perder de vista una tradición ganadera vinculada al territorio. ‘La Nueva Mesta’ nace con el objetivo de desarrollar un modelo de gestión profesionalizado, eficiente y adaptado a las necesidades actuales, orientado a recuperar una actividad que también desempeña un papel relevante en la conservación de los ecosistemas de montaña.
La SAT está presidida por la Fundación Monte Mediterráneo y surge en el marco del proyecto BioNNOMÍA, al tiempo que mantiene vínculos con Caminos Trashumantes y el Grupo Operativo Ovinnova. En su composición inicial reúne a siete ganaderos y trabajadores relacionados con el sector, que pretenden avanzar hacia una gestión coordinada y empresarialmente eficiente de la actividad.
Una gestión coordinada para volver a los puertos
El modelo planteado por la nueva sociedad contempla distintas áreas de actuación. Entre ellas figura el arrendamiento o adjudicación de puertos de alta montaña de León y Palencia para garantizar el mantenimiento de las rutas tradicionales, además de la contratación de transporte especializado para el ganado y vehículos de apoyo, combinados con el pastoreo a pie.
A ello se suman instalaciones móviles como mangadas, cancillas, mallas y pastores eléctricos, así como una línea específica para facilitar la contratación de pastores cualificados y favorecer su formación continua. La SAT contará también con un espacio propio dentro de las páginas web de BioNNOMÍA y de la Fundación Monte Mediterráneo para dar visibilidad a su actividad.
La recuperación de la trashumancia se plantea así como una herramienta con efectos que van más allá de la propia actividad ganadera. El proyecto señala entre sus objetivos el incremento de la rentabilidad de los ganaderos y la reducción de los costes de gestión, pero también la conservación de pastizales y vías pecuarias, la prevención de incendios y la mejora de la biodiversidad.
El modelo pretende asimismo contribuir a generar mayor estabilidad laboral y formación para pastores y trabajadores rurales, además de favorecer el acceso de los consumidores a productos de origen sostenible y con trazabilidad. En paralelo, busca recuperar la visibilidad del papel histórico y ecológico desempeñado por la trashumancia y por quienes han mantenido vivo este oficio.
De la dehesa a los puertos
La presentación en Salamón combinará las intervenciones y ponencias con un espacio gastronómico bautizado como ‘De la dehesa a nuestros puertos’. La propuesta incluirá una degustación de cordero al espeto y jamón de cerdo ibérico, productos que la organización vincula con el origen de la alimentación de los animales antes de su llegada a los puertos de montaña.
La iniciativa había sido trasladada ya a distintos agentes vinculados al territorio en una reunión celebrada a finales del pasado año en la Casa del Parque de Babia y Luna. En aquel encuentro participaron representantes del Servicio Territorial de Medio Ambiente de León, de las Reservas de la Biosfera de Babia, Laciana y Omaña y Luna, del Organismo Autónomo Parques Nacionales, Cesefor y distintas asociaciones y entidades relacionadas con la ganadería, el patrimonio y el territorio.
De aquel encuentro surgió una idea que resume el propósito de la nueva SAT: «implantar un modelo coordinado, sostenible e innovador para la gestión de la trashumancia», dando continuidad a parte de los avances alcanzados durante el proyecto BioNNOMÍA.
Con ‘Territorio Vivo’, Salamón se convertirá el 2 de septiembre en el punto de partida público de una iniciativa que pretende que los antiguos caminos ganaderos vuelvan a tener actividad y que la trashumancia encuentre una nueva forma de sobrevivir en el territorio que durante generaciones fue uno de sus escenarios naturales.
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