La miel volverá a conquistar los cinco sentidos de todo aquel que esté o visite AstorgaAstorga este puente de Todos los Santos. La ciudad maragata acogerá del viernes 30 de octubre al domingo 1 de noviembre la III Feria de la Miel Apiastur, una cita que reunirá a productores, profesionales y aficionados a la apicultura en el Pabellón de Rectivía, con una programación que combinará gastronomía, tradición y divulgación.
Durante tres jornadas, los visitantes podrán conocer de cerca la riqueza y variedad de las mieles y productos apícolas, así como descubrir el trabajo que realizan los profesionales de un sector estrechamente vinculado al medio rural de más de una veintena de productores. La exposición y venta de productos se complementará con degustaciones, talleres infantiles, demostraciones culinarias y conferencias, en una propuesta dirigida a públicos de todas las edades.
Uno de los principales atractivos será la presencia de profesionales de la cocina que mostrarán las posibilidades gastronómicas de la miel más allá de su consumo tradicional. Mar Marcos, del restaurante España de Fermoselle (Zamora); Jesús Serrano y Mónica López, de Casa Kika, serán los encargados de protagonizar las tres demostraciones gastronómicas previstas durante el fin de semana.
Tres días llenos de actividades
La programación comenzará el viernes 30 de octubre a las 13:00 horas, con la inauguración oficial de la tercera edición de la feria. Ya por la tarde, a las 18:00 horas, tendrá lugar una degustación de miel con matcha a cargo de Enzamórate, que se prolongará hasta agotar existencias. Media hora después, a las 18:30 horas, será el turno de la primera demostración gastronómica, protagonizada por Mar Marcos, del restaurante España de Fermoselle (Zamora), que mostrará diferentes posibilidades culinarias de este producto.
El sábado 31 de octubre arrancará con una propuesta destinada a poner en valor los productos del territorio. A las 11:30 horas, la actividad ‘Ruralchef’ ofrecerá una degustación de productos elaborados con miel de la zona, también hasta agotar existencias. Por la tarde, a las 18:30 horas, Jesús Serrano protagonizará el showcooking ‘¿Cuándo comes miel? Recetas diferentes’, en el que explorará otras formas de incorporar este ingrediente a la cocina. La jornada concluirá a las 19:30 horas con una conferencia de Luis Fernández Fernández, de la Fundación Oso Pardo, bajo el título 'Población en crecimiento. Retos y convivencia', que abordará cuestiones relacionadas con la fauna y su coexistencia con las actividades humanas.
La última jornada, el domingo 1 de noviembre, reservará un espacio especial para los más pequeños. A las 12:30 horas, Miel de Mieles impartirá un taller infantil de elaboración de velas artesanales con cera, una oportunidad para descubrir uno de los aprovechamientos tradicionales de los productos de las colmenas. A esa misma hora se ofrecerá una degustación de Cucurucho Gorgomiel Premium, hasta agotar existencias. Por la tarde, a las 17:45 horas, Juan José Díaz, de Apiterapia León, ofrecerá la conferencia ‘El poder de las abejas al servicio de la salud’, centrada en los usos de los productos apícolas en este ámbito. Como broche final, a las 19:00 horas, Mónica López, de Casa Kika, protagonizará el showcooking 'Cocinando con oro', una demostración gastronómica con la miel como ingrediente principal.
Un escaparate para la miel
Más allá de su vertiente gastronómica, la Feria de la Miel Apiastur pretende consolidarse como un punto de encuentro para los profesionales del sector y un escaparate para los productores, favoreciendo la comercialización de sus productos y acercando al público la importancia de la apicultura para la economía rural.
La cita también busca contribuir a la dinamización comercial y turística de Astorga y su comarca, al tiempo que pone de relieve el papel fundamental de las abejas para la conservación de los ecosistemas y la biodiversidad. De esta manera, la feria combinará el componente comercial con una labor divulgativa orientada a dar a conocer la actividad de los apicultores y la calidad de los productos que elaboran.
El Pabellón de Rectivía abrirá sus puertas los tres días de 11:00 a 14:00 y de 17:00 a 21:00 horas, permitiendo a vecinos y visitantes recorrer los puestos y participar en las diferentes propuestas. Las degustaciones se ofrecerán hasta agotar existencias, mientras que los talleres, conferencias y demostraciones gastronómicas estarán sujetos a la capacidad del recinto.
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