La alimentación sí es sexista

El Ayuntamiento de Ordoño II acoge este miércoles a las 20 horas la primera conferencia del ciclo ‘Alimentación y salud en la mujer’, donde el experto en Nutrición y Dietética de la Fundación Universitaria Iberoamericana y de la Fundación Clínica San Francisco, Emilio Blanco, explicará las diferencias entre la alimentación que deben recibir las féminas y los hombres.

Uno de los aspectos clave para Blanco es que hombres y mujeres son "diferentes". "No hemos sido nunca iguales y no lo vamos a ser, así que la alimentación tiene que ser acorde con las diferencias de género y de sexo", apunta, de ahí que deje claro que "no se trata de machismo y feminismo, sino que los cuerpos son diferentes".

"La composición corporal es totalmente diferente", insiste Blanco, que centrará su charla de esta tarde en el sector femenino de la población. "La mujer tiene más masa grasa y el hombre más masa magra», considera Blanco, quien expone que «la grasa es metabólicamente menos activa, así que la mujer necesita menos cantidad de calorías que un hombre, porque si no engordaría". "Lo que voy a tratar de explicar es que no nos tenemos que fiar mucho de las modas, la alimentación siempre tiene que ser armónica", agrega.

Durante su intervención en este ciclo sobre comida saludable, este nutricionista de la Fundación Clínica San Francisco resaltará que "hay determinados momentos en la vida de la mujer en la que hay que vigilar la alimentación", como es por ejemplo la etapa en la que "se empieza a desarrollar, ya que hay que tener cuidado con la pérdida de hierro". También "cuando es fértil, porque tiene que ingerir vitaminas y ácido fólico".

Por último, otro de los periodos en los que las mujeres tienen que tener especial cuidado con la alimentación es con la menopausia, para que «la pérdida de calcio no se traduzca en fracturas». «Envejecer no es una enfermedad, porque se puede morir con 80 años con un buen estado de salud, solo por agotamiento», añade Blanco.

Por todo ello, este nutricionista resalta que la alimentación tiene que ser "completa" para así lograr que se ingieran productos que aporten "calcio, ácido fólico, hierro y otros tipos de vitaminas". "Hay que consumir muchos productos frescos y de temporada", asegura Blanco, que resalta que "León es una provincia privilegiada porque hay prácticamente de todo: frutas, verduras o lácteos".

Este profesional de la nutrición resalta que «hay que incorporar la fruta y la verdura a la alimentación como algo habitual». De hecho, destaca que todas las personas suelen cometer el mismo error: "La fruta no es un postre, no hay que comerla después de otros alimentos, sino a cualquier hora del día".

Otro aspecto destacado es que Blanco propone "retirar los vasos de agua de la hora de la comida". "Los alimentos, cualquier comida, tienen entre 700 y 800 mililitros de agua, lo que sirve para estar correctamente hidratado», de ahí que según este experto de la Fundación Clínica San Francisco, "no se mastica lo suficiente y hay saliva más de la que se necesita", por eso se podría prescindir de ingerir líquidos en las comidas. "El agua no tiene sentido al comer, además dificulta la digestión", resalta.

Por último, durante su intervención, Blanco también intentará subrayar que «no hay que estar a expensas de cualquier persona que pueda decir algo sobre la alimentación», sino que hay que «empezar por lo primero: ser muy exquisitos al llenar la cesta de la compra», para así evitar los alimentos «que no son seguros».