En este sentido, el jefe del Ejecutivo habló de un “posicionamiento común y fuerte en el mercado” gracias a esta plataforma con 31 medidas que no son puntuales y que prevén dotar de estabilidad al sector del vacuno de leche y hacerlo más sostenible, en un momento de crisis galopante que estos profesionales viven desde hace meses y que se ha hecho más profunda por la supresión de las cuotas lácteas en el mes de abril. Por ello, Herrera anunció que el documento contempla 225 millones hasta 2020, de los que 60 se pondrán sobre la mesa en 2016, y otros 55 millones en cada uno de los tres años posteriores. En conjunto, se pretende apoyar la formación, la promoción del consumo de leche y la investigación.
En varias ocasiones reiteró que se trata de una estrategia “con un consenso sin precedentes” en las comunidades autónomas españolas en este sector y que servirá para crear un “modelo de intervención integral”. Además, subrayó que es “complementario” al suscrito hace un par de meses en el Ministerio de Agricultura, precisamente porque aquel cuenta con aspectos más puntuales que responde a picos de mercado y éste, más coyunturales”. “Aquí se recogen compromisos de todos los agentes del vacuno de leche para la defensa de un sector estratégico”, sostuvo Herrera, considerado así en el documento Horizonte 2020. “Supone transversalidad, transparencia, consenso y unidad de acción para superar una situación, incluso de previos desacuerdos entre las partes”, prosiguió.
Rodeado de todos los firmantes, sobre los que dijo que su presencia responde “a un sentido de responsabilidad”, deslizó que la “sólida posición de Comunidad para la mejora de la competitividad” se sustenta en la “importancia estratégica del sector”, con 1.400 explotaciones que albergan casi 100.000 vacas; 80.000 empresas de recogida, 17 cooperativas, 169 industrias transformadoras (el 70 por ciento de ellas de queso, con 100.00 toneladas al año, 1.300 millones de euros en ventas (el 17 por ciento del total nacional) y casi 6.000 empleados directos y unos 3.000 indirectos.
La firma aporta valor a la competitividad de los productos, continuó Herrera, que en “las últimas décadas han elevado la competitividad de las explotaciones”. Como ejemplo, citó que en 1997 se contabilizaban 10.500 granjas de vacuno de leche, con una media de 20 cabezas, y que en la actualidad, las 1.400 existentes contienen 62 vacas de media. “Se ha mejorado en dimensionamiento y en producción”, expresó el presidente de la Junta, quien informó de que de las 79 toneladas de producción media de hace casi 20 años se ha pasado a los 550 actuales, un 600 por ciento. A esta mejora ha contribuido, afirmó las inversiones de 175 millones de euros realizadas por el sector desde el año 2000 en modernización, “con importantes aportaciones de fondos públicos y la promoción de la Leche Tierra de Sabor”.
Diagnóstico del problema
Herrera señaló que para poder estar sentadas hoy todas las partes en la firma de adhesión de este acuerdo era necesario coincidir en el diagnóstico del problema, a su juicio, “un exceso de oferta por muchas razones y los efectos de pérdida de rentabilidad de las ganaderías”. En este sentido, señaló que una explotación que “cierra, es imposible que vuelva a instalarse”. “Sin ellas no hay cooperativas y las industrias reciben un durísimo golpe. A todos nos conviene caminar juntos”, manifestó.
Por ello, apostó firmemente por esta estrategia consensuada que permita “fortalecer” la cadena de valor desde el productos, con medidas para la incorporación de jóvenes y modernización, “fortalecimiento” de las organizaciones de productores, contratos de larga duración, instrumentos que otorguen rentabilidad, mejora genética y eficacia productiva y energética y financiación, motivo por el cual la Sociedad de Garantía Recíproca Iberaval también se ha adherido al acuerdo.
El presidente del Gobierno regional, que admitió que esta estrategia “no solucionará el problema por depender de cuestiones más globalizadas”, consideró que el sector “unido es más fuerte y confió en que este documento “marque el camino” a otros ámbitos económicos que “en estos momentos están más despejados”.
Primer paso
Los representantes de las organizaciones agrarias fueron los más reivindicativos y coincidieron en que esta plataforma debe ser el primer paso para establecer precios dignos al ganadero por su leche, teniendo en cuenta las peculiaridades de las explotaciones y primando el producto de calidad. Así, el coordinador de la Unión de Campesinos de Castilla y León (UCCL), Jesús Manuel González Palacín, señaló que el documento “por si sólo no soluciona el problema”. “Hoy comienza un cambio de modelo de trabajo para conseguir estabilidad en un sector que ha sufrido mucho, en el que ha quedado mucha gente en el camino. La Comunidad no se puede permitir perder más activos”, advirtió.
Destacó que sea la Junta “la que tome las riendas”, a pesar de que reconoció que los precios se mantienen por debajo de los costes de producción. Por ello, aclaró que la firma “no supone que mañana suba la leche, pero sí que sea más competitivo en toda la cadena, principalmente al productor, el más débil”. Sobre el precio, comentó también que los firmantes conocen que los productores comercializan su leche por debajo de los 0,34 euros y ahora es necesario trabajar, con la base de este acuerdo.
Por su parte, el coordinador regional de la Alianza UPA-COAG, Aurelio Pérez, argumentó que esta estrategia sí la han suscrito -a diferencia del acuerdo de Madrid- porque “asume planteamientos” que la organización había propuesto y es una estrategia de trabajo para los próximos años. El sector, dijo, “no puede sólo salir adelante, sino que necesita el apoyo de los tres pilares para buscar nichos de mercado”, y criticó que en el documento suscrito hace un mes en el Ministerio de Agricultura “hubo algunos de los firmantes que ya han reconocido que no tenía valor y que era sólo para salir en la foto”.
Sin embargo, comentó que esta estrategia “tiene que unir a todos” a pesar de reconocer que “sólo cumplirá el 100, el 80 o el 70 por ciento de las medidas”. Por último, habló de implantar contratos estables, tipo, igualdad en parámetros de calidad. “En ese escenario negociaremos para mantener un sector asentado en el territorio que fija población. Castilla y León necesita a estos profesionales”, manifestó Pérez, quien señaló que si en el día de hoy “hubiera que decidir un precio por el litro de leche en origen” no hubieran sido capaces de firmar todos.
Igualmente, el presidente de Asaja, Donaciano Dujo, pensó en los ganaderos afectados como “única razón” para suscribir la estrategia. En un año, añadió, afectados por la eliminación de las cuotas, el temido pago de la 'supertasa' y los bajos precios que “les ha privado de su rentabilidad”. “Los ganaderos tienen un amargo sabor de boca porque cuando se levantan a ordeñar, pierden dinero”, denunció Dujo, quien atribuyó a la existencia del acuerdo nacional la posibilidad de que “hoy se pueda firmar esta estrategia en Castilla y León”.
Reiteró también que este documento debe dar “seguridad, estabilidad y futura rentabilidad a un sector que debe sentirse orgulloso y libre”. “Todas las partes tienen que ganar un poco. Si por el contrario, alguna quiere ganar más, la cadena se romperá por el lado más débil, el productor, y perderemos todos”, espetó Dujo, quien desveló que el problema de la recogida de leche “al menos ya está solucionado”.
También las cooperativas, representadas en Urcacyl, destacaron la posibilidad que existe de medidas estructurales, tal y como explicó su presidente, Gabriel Alonso. La estrategia no tiene porque cumplirse en su totalidad, pero si se hace en parte, redundará en el sector. No se buscan parches, sino mejoras que aporten continuidad, a largo plazo”, sostuvo.
De parte de la industria tomó la palabra Fernando Káiser, de la Federación Castellana y Leonesa de Industrias Lácteas, quien destacó que el objetivo es “mejorar” el sector, una cuestión que desde el pilar que él conforma se puede desarrollar “priorizando las inversiones, impulsando la comercialización de productos, salir a mercados exteriores, como por ejemplo los quesos”. También habló de formación, investigación y promoción “en colaboración con las tres patas” y consideró que este programa “convertirá a la cadena de valor en un nivel muy alto”. Igualmente, pidió la reimplantación de los Premios Cincho, una cuestión que recogió el presidente de la Junta.
Producto no rentable
A pesar de firmar el acuerdo, la distribución reconoció que la leche es, para ellos, uno de los productos que menos margen tiene de beneficio, motivo por el que justificó algunas de sus prácticas. Así, el presidente de la Asociación de Empresarios de Supermercados de la Comunidad (Asucyl) y delegado regional de Gadisa, José Daniel Posadas, consideró que “cuando alguien quiere anticiparse al futuro lo mejor es crearlo”, por lo que agradeció el camino favorable creado por la Junta con “medidas estructurales, cuantificables y mecanismos de control y raíces sólidas”. Aunque mostró su compromiso con las medidas, hizo publico un “argumento completamente egoísta, entre comillas”, al reconocer que la leche “no es rentable” para ellos. “No nos interesan productos con bajo valor y bajo precio”, admitió ante el estupor de algunos de los presentes en la sala, a lo que prosiguió que se adhieren al acuerdo “por responsabilidad”.
En los mismos términos se mostró el director general de la Asociación Española de Grandes Empresas de Distribución (Anged), Javier Millán-Astray, quien destacó el compromiso por mantener la “sostenibilidad del sector lácteo y hacer los deberes” y justificó en una cuestión de oferta y demanda la utilización de la leche como producto reclamo en muchas ocasiones,
Para terminar, el presidente de Iberaval, José Rolando Álvarez, comprometió su apoyo a las explotaciones y pymes del medio rural. En este sentido, comentó que en la actualidad mantienen abiertas 11.800 operaciones con 564 millones de euros de riesgo vivo. De ellas, el 50 por ciento corresponde al medio rural (5.163 y más de 280 millones). En lo que va de 2015, algo más de mil operaciones por 73 millones, de las que el 52 por ciento están suscritas con empresas rurales.