La Feria del Ajo de Santa Marina del Rey reunirá cerca de 300 puestos el próximo 18 de julio. La programación de esta cita centenaria ha sido presentada este miércoles en el Hotel Real Colegiata de San Isidoro y se completará con las XVII Jornadas Gastronómicas del Ajo, el XV Festival AJOMAGIC, el XXI Ajo Rock, actividades que se desarrollarán del 11 al 19 de julio.
Durante la presentación, el alcalde de Santa Marina del Rey, Francisco Javier Álvarez, ha explicado que el recinto contará con 50 puestos dedicados a la venta de ajo, alrededor de 70 de artesanía y cerca de 300 expositores en total. "Es la más antigua y con más tradición de la provincia", ha destacado el regidor, quien también ha señalado que el Ayuntamiento mantendrá los concursos a la mejor ristra y a la mejor cabeza de ajo para reconocer el trabajo de los productores y poner en valor un cultivo que requiere meses de dedicación.
La programación arrancará este viernes, 11 de julio, con las XVII Jornadas Gastronómicas del Ajo, en las que participarán establecimientos de Santa Marina del Rey y de otros puntos de la provincia con tapas, platos y menús elaborados con el ajo como ingrediente protagonista. El alcalde ha agradecido el esfuerzo de los hosteleros participantes y ha subrayado la apuesta del Ayuntamiento por mantener una iniciativa que contribuye a promocionar el producto y dinamizar la actividad económica.
El programa se completará con propuestas culturales, musicales y festivas como el XXI Ajo Rock y el XV Festival Ajomagic, que tendrán lugar los días 11 y 12 de julio, respectivamente. Coordinado por José Alfonso Sánchez Villanueva, conocido como Alfonso "el mago", el festival reunirá a los magos Zamo Klaun, Sergio Magia, Jesús Duque y Raferty en un espectáculo gratuito para todos los públicos. "Vamos a hacer un festival en el que haya para todos los gustos", ha asegurado el coordinador.
Durante el acto, la diputada provincial Irene González ha destacado la Feria del Ajo como "una de las citas más representativas del verano en nuestra provincia" y ha puesto en valor el ajo de Santa Marina del Rey como símbolo de identidad del municipio y el arte del enristrado como un patrimonio transmitido de generación en generación.
Por su parte, el director del Hotel Real Colegiata de San Isidoro, Alberto Martínez Fernández, ha subrayado el impacto económico y social de la cita. "La Feria del Ajo genera mucha economía alrededor, mucho comercio y mucho movimiento", ha afirmado.
En respuesta a las preguntas de los periodistas, el alcalde ha asegurado que la campaña del ajo presenta buenas perspectivas. "La producción va a ser buena", ha afirmado, pese a las lluvias registradas al inicio del ciclo, y ha explicado que en los últimos años el producto se agota cada vez antes debido a la elevada demanda. "La gente quiere llevar el ajo para sus casas y conservarlo durante todo el año", ha señalado. Sobre los precios, ha evitado hacer previsiones, aunque ha defendido que los productores reciban una remuneración acorde al trabajo que requiere el cultivo.
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