El sabor del Bierzo engancha

El Bierzo conquista por el estómago. Prueba de ello es el éxito de las Jornadas Gastronómicas del Bierzo que cierran su XXXI edición superando los 27.000 comensales, mil más que el año pasado. Son los datos que ofreció este miércoles el presidente del Consejo Comarcal del Bierzo, Gerardo Álvarez Courel, que destacó su «satisfacción» con las buenas cifras.

Según el estudio elaborado por la institución comarcal a partir de los datos ofrecidos por los restauradores, un 60% de los establecimientos participantes en las Jornadas Gastronómicas valoraron de forma muy positiva el desarrollo de las mismas, un 20% consideró que fueron muy similares a las de la pasada edición y el 20% restante realizó un balance negativo de la facturación. Courel recalcó que «todos los restaurantes que participaban por primera vez valoraron muy bien la experiencia».

Desde el Consejo Comarcal, se valoró como un acierto el permitir a los restaurantes acotar los menús de las jornadas solamente a los fines de semana. De hecho, Courel avanzó que después de las fiestas de Navidad se reunirá con los hosteleros para programar la próxima edición y valorar en profundidad los resultados de la última, en la que participaron 46 restaurantes, nueve más que en las de 2014.

El presidente socialista planteó la posibilidad de que las próximas Jornadas Gastronómicas sean más cortas (las últimas se desarrollaron del 16 de octubre al 8 de diciembre). Una propuesta que, a su juicio, podría servir para incrementar el número de comensales con una campaña de promoción más potente.

De igual forma, Álvarez Courel barajó el poder poner un precio máximo a los menús o incluso el acordar un precio único para todos los restaurantes que participen en las jornadas. «En todo caso, son ideas que habrá que consensuar con los restauradores», afirmó el presidente comarcal.