Babu África bajará la persiana este domingo 3 de mayo tras cinco años de actividad en Trobajo del Camino en los que se ha consolidado como uno de los locales más reconocibles de la zona, tanto por su propuesta gastronómica como por el ambiente cercano que lo ha convertido en punto de encuentro habitual.
El anuncio, realizado por el propio establecimiento, pone fin a una etapa que sus responsables definen como “llena de aprendizajes, retos y momentos inolvidables”. Un cierre que no responde a dificultades del negocio, sino a una decisión personal, marcada principalmente por la jubilación de Mari, alma de la cocina y una de las piezas clave del proyecto.
Detrás de la barra y los fogones ha estado siempre una familia. Mari y Manolo, hermanos, junto a sus hijos Jesús y Merce, han dado forma a un negocio que ha sabido trasladar al cliente una forma de entender la hostelería basada en el trato cercano y la calidad. No era su primera aventura: años atrás ya habían dejado huella con el Restaurante Mirador de la Cruz.
En estos cinco años, Babu África ha logrado hacerse un hueco en la vida cotidiana de Trobajo, destacando especialmente por sus desayunos y su oferta de tapas, que han fidelizado a una clientela que ahora asiste con cierta nostalgia a su despedida.
El cierre se celebrará con una última gran cita el sábado 2 de mayo, a partir de las 23:00 horas, con un concierto del grupo Bruja Luna, en lo que será el adiós definitivo a un local que ha sido mucho más que un bar para quienes lo han frecuentado.