"Hay decisiones que no se anuncian como derrotas, pero lo son. El abandono en León del Concurso Nacional de Torrijas es una de ellas. No porque el proyecto fracasara, sino porque fue abandonado por quienes tenían la responsabilidad de sostenerlo. Durante años, este certamen situó a Astorga y a la provincia de León en el panorama gastronómico nacional en una fecha clave como la Semana Santa. No hablamos de una iniciativa incipiente ni experimental, sino de un evento maduro, reconocido y con impacto real. Precisamente por eso resulta especialmente grave que las instituciones leonesas decidieran retirarse y dejarlo caer.
No fue una cuestión técnica ni presupuestaria en sentido estricto. Fue una decisión política: no apostar por un proyecto de alcance nacional, no asumir una estrategia a medio plazo y no defender una iniciativa que ya estaba construida. Cuando una administración renuncia a lo que funciona, el mensaje que transmite es claro: la ambición es prescindible. El resultado es tan previsible como incómodo. El espacio que León ha dejado vacío lo ocupa ahora Valladolid. Allí donde aquí hubo repliegue, allí hay impulso. Donde León optó por reducir, Valladolid ha decidido crecer. No se trata de casualidades ni de oportunismo ajeno, sino de una consecuencia directa de la inacción propia.
Este episodio no habla solo de un concurso gastronómico. Habla de una forma de gobernar el territorio, de la incapacidad para trabajar de manera coordinada y de la falta de convicción para defender proyectos que generan identidad, economía y prestigio. En otros lugares, cuando algo aporta valor, se protege. Aquí, se cuestiona hasta hacerlo desaparecer. Desde la Academia Leonesa de Gastronomía consideramos imprescindible señalar esta realidad sin eufemismos. León no ha perdido el Concurso Nacional de Torrijas: lo ha abandonado. Y cuando un territorio renuncia a sus propios proyectos, no puede sorprenderse de que otros los hagan suyos.
Defender León no consiste en declaraciones retóricas ni en discursos vacíos. Consiste en sostener, respaldar y proyectar aquello que funciona. Todo lo demás es asumir, con resignación, que otros decidan por nosotros."
Atentamente,
Jose Cañedo García (Presidente de la Academia Leonesa de Gastronomía)