Ucale-Coag ha querido visibilizar este viernes en pleno centro de León, concretamente en la plaza de San Marcelo, la importancia de la apicultura profesional y la miel producida en la provincia de León como base de la biodiversidad, la economía rural y la soberanía alimentaria.
Además, la organización profesional agraria ha denunciado la pérdida de calidad, transparencia y sostenibilidad del mercado del sector. Para ello, ha montado el ‘semáforo de la miel’, que ha servido para mostrar de forma visual, pedagógica y participativa la diferencia entre el sirope de glucosa o mezcla de mieles de fuera de Europa, la miel industrial de supermercado y la miel de cualquier apicultor de León.
“Existe informe de la Unión Europea del año 2023 que dice que el 51% de las mieles analizadas en frontera son siropes, son jarabes a los que se les han adicionado pólenes para hacerlas pasar por mieles. Estamos hablando de volúmenes muy importantes. Mas de la mitad de las mieles que entran en España son susceptibles de que sean fraude. Y eso se nota en el precio. El coste medio que tenemos en España para una miel de apicultor, para una miel de confianza, está en cinco euros, quizá cinco y medio para una empresa más pequeña y cuatro y medio para una más grande, con lo cual no puede llegar al lineal de supermercado a seis o siete euros, porque los números no salen. Y también hay que tener en cuenta que es muy raro que en España importemos más de 34.000 kilos de miel al año mientras producimos 33.000 y consumimos 14.000. Somos excedentarios en cuanto a miel y estamos importando el doble de lo que consumimos. El 80% de las mieles de los lineales de supermercado son mezclas de mieles con una dudosa procedencia”, ha indicado Nacho Rodríguez, apicultor y vicepresidente de Ucale-Coag.
Asimismo, la acción divulgativa y reivindicativa ha incluido la exposición fotográfica 'Los rostros de la miel', que muestra imágenes de familias apicultoras, colmenares y territorio, visibilizando que la apicultura no es una industria, sino un modelo familiar, rural y sostenible.
Finalmente, se ha querido mostrar la comparativa entre un desayuno sin abejas, representado por una taza y un plato vacíos, y un desayuno con abejas a base de café, zumo de naranja, miel y frutas, simbolizando que nuestra alimentación sería inviable sin la biodiversidad que promueve el sector de la apicultura profesional.