cerveza

El lúpulo, una planta con raíces en León

Más del 90% del lúpulo nacional se produce desde la década de los 50 del pasado siglo en León, un cultivo lleno de recuerdos y vivencias en torno a su recolección y posicionado en el mercado internacional

La recolección del lúpulo, que requería abundante mano de obra, era un evento que se convertía en fiesta familiar.

El lúpulo en la cerveza

Es uno de los cuatro ingredientes principales de la cerveza y el principal encargado de conferir su amargor y parte de sus sabores y aromas tan característicos, pero hay muchas variedades que se deben conocer

La provincia de León es la principal productora de lúpulo del país. En la imagen, recogida de lúpulo en Carrizo.

Industrial vs. artesanal

Rendimiento vs producto. Tienen procesos en común que las acercan, pero son más la diferencias que las separan. En este nuevo artículo se repasan las principales características de cada una

Las formas de elaborar cerveza son variadas y el resultado se debe valorar teniéndolas en cuenta. | ACCL

Para gustos, las cervezas

Las cervezas se clasifican en base al color, pero no solo así. También por la temperatura de fermentación o su lugar de procedencia, entre otros asuntos, que forman un listado inmenso con los diferentes tipos

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Sabor puro, sabor leonés

Kadabra presenta este viernes en Villadangos su nueva cerveza, que lleva por nombre ‘The tree man’ y que definen como una "evolución hacia la esencia de lo puro y natural" de esta bebida

Algunas de las cervezas de Kadabra.
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