Según una investigación de la Agencia Internacional de Investigación sobre el Cáncer (IARC), hay "evidencias suficientes" para relacionar la charcutería con el cáncer colorrectal
Las tasas se habían reducido a la mitad en diez años en la Comunidad, pese a ser un suero que nunca se ha financiado en edades tempranas y cuya seguridad y eficacia está demostrada, según la OMS