La villa mantiene más de dos décadas después esta muestra donde la tradición tiene su propio peso La matanza del gocho es uno de los grandes ejes de esta muestra. En esta ocasión, los presentespudieron observar el chamuscado y preparado del gocho. Niños y mayores se agolparon en torno a la demostración, viendo cómo se llevó a cabo la preparación del animal y el posterior destace para elaborar los productos típicos de la matanza. Además, en una pequeña carpa anexa pudo disfrutarse deuna exposición en torno a la matanza, con útiles de cocina, artesas, y carteles dónde podía leerse «cochino matado, invierno solucionado».
La degustación de queso, miel y la típica olla ferroviaria cerró las actividades matinales, en torno al mediodía. Además, durante la mañana el Museo del Ferroviario acogió un taller de scrap, álbum con técnicas mixtas, dirigido a adultos. Ya por la tarde, el recinto ferial continuó con actividades como un taller infantil de scrap. De manera paralela, el salón de plenos del Ayuntamiento acogerá la presentación del libro de Luis Carrizo ‘Entre todos lo mataron’, una obra relacionada con la matanza y que fue presentada por Siro Sanz. Durante la jornada no faltaron degustaciones, como el magosto de castañas o las sopas de ajo para combatir el frío.
Para este domingo
Este domingo, los actos de la XXI Feria de Santa Catalina de Cistierna comenzarán a las 10:30 horas con la toma de la parva, y media hora después tendrá lugar la apertura de la Feria. En torno a las 12:00 horas llegará el desfile de pendones acompañados por el grupo de danzas Peñacorada de Cistierna. Según lo programado, participarán los pendones de Cistierna, Lario, Liegos, Burón, Riaño, Horcadas, Las Salas, Crémenes, La Uña, San Martín de Valdetuéjar, Las Muñecas, Renedo de Valdetuéjar, Valdavida, La Mata de Monteagudo, Grandoso, Felechas, Boñar, Fresnedo, La Serna, Gradefes, Pedrún de Torío, Garrafe de Torío, Fontanos de Torío, Renedo de Valdetuéjar, Taranilla, Poza Vega, Almanza, Villacorta, Valderrueda, Cegoñal, Robledo de la Guzpeña, y Cebanico. El desfile recorrerá la calle Donantes de Sangre, avenid de la Constitución, parada para la bendición de pendones en la iglesia Cristo Rey, calle Doctor Rivas, plaza del Ayuntamiento, Padre Isla, y plaza Carlos Álvarez.
A las 14:30 horas, llegará el momento de degustar los productos del cerdo. En horario de tarde, en torno alas 17:00 horas, tendrá lugar la entrega de premios y sorteo de los bodegones, y es que con cada 10 euros de compra en cualquier stand se obtendrá una papeleta para el sorteo.