Y es que, si bien en el foro se pudieron escuchar reclamaciones que se reiteran cada año sobre la necesidad de ayudas al sector, la profesionalización o la apuesta por la industria transformadoras, especialistas llegados de fuera de la comarca ofrecieron otros untos de vista para el futuro del castaño como potencial económico en una zona como el Bierzo.
Así lo hizo, por ejemplo, el catedrático de la Universidad de Santiago de Compostela del departamento de Producción Vegetal y Proyectos de Ingeniería y director de la Estación Científica do Courel, Antonio Rigueiro, que fue el encargado de la ponencia inaugural y presentó un modelo de aprovechamiento para los sotos que ayuda a conservar el ecosistema y a hacer rentable la producción. Su propuesta es pasa por combinar el aprovechamiento micológico, con el forestal y el pastoral. Así, indicó la posibilidad de usar "cerdos de razas autóctonas en la recuperación de sotos abandonados", generado nuevas posibilidades económicas sostenibles y simbióticas.
En este sentido, indicó que los sotos de castaño en producción pueden generar entre 4.000 y 6.000 euros por hectárea y año, lo que permitiría que apostar por la recuperación los sotos abandonados fuera una opción rentable.
Y es que, según recordó el director de Biocastanea, Pablo Linares, a su vez responsable técnico de los consejos reguladores de las frutas de calidad del Bierzo, en el Bierzo hay un gran porcerntaje de castaños sin aprovechar, muchos de ellos con muchos hándicaps para poder ser recuprados como "estar en zonas de montaña y zonas muy despobladas".
La insistencia de Linares es que las administraciones pongan en marcha en el Bierzo un centro de experimentación e investigación de la castaña y el resto de cultivos de la zona, para situarse en una situación puntera con la que lanzar el sector de la castañicultura en particular y la agroalimentación en general.
El viernes 19 continuarán las jornadas técnicas en el campus con varios bloques de ponencias dedicadas al castaño y el clima, a la flor y al fruto y a la gestión y conservación del castaño.
Inauguración de la Feria
Además este viernes a las 19:00 horas se inaugura la Feria Biocastanea en el reciento ferial de Carracedelo, en la que 40 expositores, todos relacionados con el sector del castaño, ofrecerán hasta el domingo sus productos y servicios en uno de los pocos escaparates sectoriales, qu se han convertido en toda una referencia. El programa de actividades es el siguiente:Viernes 19 de noviembre de 2021
18:00 Apertura de la XII Feria de la castaña.
19:00 Inauguración oficial de la feria Biocastanea 2021
19:15 Entrega de los XII Premios Biocastanea – Red Biocastanea de sotos sostenibles.
Sábado 20 de noviembre de 2021
11:00 – 14:30 y 17:00 - 20:00 Talleres infantiles
11:30 – 13:00 Talleres de cocina con castaña para niños “Cocina castaña en familia”.
11:30 - 13:00 Taller " Peonzas con madera de castaño" (para niños)
12:00 – 13:00Reparto de castaños
12:00 – 14:00Programa de radio en directo “El Bierzo en la Onda” de Onda Bierzo – OndaCero 101.6 FM.
13:00 – 14:00 y 18:30 - 19:30Taller de cestería de castaño para niños.
13:00 – 14:00 y 18:00 – 19:00 Taller medioambiental con castaño.
16:30 – 18:00Taller de injertado.
17:00 – 19:00Taller " Peonzas con madera de castaño" (para niños)
19:00XII Monumental magosto solidario.
19:00 – 21:30XII Biocastanea Music Festival.
Domingo 21 de noviembre de 2021
11:00 – 13:00Rally fotográfico
12:00 – 13:00Reparto de castaños
11:30 - 13:0Taller " Peonzas con madera de castaño" (para niños)
12:00 – 14:00Taller de cestería de castaño para niños.
12:30 VI Cata Biocastanea: Cata de cervezas.
17:00 – 19:00Taller " Peonzas con madera de castaño" (para niños)
17:30XII Biocastanea Folk festival