Un 1 de noviembre distinto, pero con el sabor a tapa de ajo de siempre

Es típica de estas fechas en Santa María y aunque no habrá una degustación en la calle, sí la habrá en los bares

T. Giganto
22/10/2020
 Actualizado a 22/10/2020
La tapa de ajo se solía repartir en la Plaza Mayor de Santa María del Páramo. | L.N.C.
La tapa de ajo se solía repartir en la Plaza Mayor de Santa María del Páramo. | L.N.C.
Cuando se aproxima el día de Todos los Santos y arrecia el frío no falta en Santa María del Páramo un bocado tan popular con potente: la tapa de ajo. A ella suele dedicar el Consistorio una mañana al año para ponerla en valor y presumir de tan peculiar receta tradicional. Tarteras hasta arriba con la tapa de ajo y dispuesta para ser untada en pan se reparten entre los parameses y visitantes que paladean tan pequeño pero suculento plato. Pero este año no podrá ser. En el marco de la pandemia por el Covid-19, el Ayuntamiento de Santa María ha anunciado que este año la exaltación de la tapa de ajo no se llevará a cabo como acostumbran en la plaza Mayor pero sí se podrá degustar en los bares del municipio. «Este año por la situación sanitaria no se podrá degustar como habitualmente pero no por ello queremos dejar de agradecer a todos los establecimientos hosteleros que cada año participan y colaboran en estas jornadas», afirman desde el Consistorio de Santa María. Para brindarles su apoyo, han organizado estas jornadas en los bares que iniciaron el día 20 y serán hasta el 10 de noviembre.

Todos los Santos

El Consistorio ha organizado también los accesos al cementerio municipal, más transitado durante estos días próximos al 1 de noviembre. Lo ha hecho teniendo en cuenta las medidas las medidas extraordinarias de la Junta que reducen el aforo de los cementerios al 50% así como contemplan que el distanciamiento social debe ser de 1,5 metros y la mascarilla, obligatoria. Desde el Ayuntamiento recomiendan que las visitas se realicen de manera escalonada durante los días precios y posteriores a Todos los Santos, para evitar las aglomeraciones de gente. Han informado además que no habrá actos sacramentales.
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