Torrijas de concurso

La Academia Leonesa de Gastronomía, con el apoyo del Ayuntamiento de Astorga y la Diputación de León, ha convocado el VIII Concurso Nacional de Torrijas de León 2023, que se celebrará en Astorga, con la expectativa de alcanzar un "alto nivel de participantes" y expositores. 

El concurso se celebrará del 25 al 27 de marzo en el Seminario Mayor de la Ciudad de Astorga. La fase final se celebrará en la última de las jornadas. 

Los días 25 y 26 se inaugurará la feria de productos que acompañarán y darán realce a este gran concurso y de la que podrán disfrutar todas las personas que quieran visitarla en horario de mañana y tarde, además de contemplar un amplio programa de actividades.

No faltarán los showcooking, master class, degustaciones ypresentaciones relacionadas con la torrija y la gastronomía en general. La fase de concurso dará comienzo lunes día 27 a las 10 de la mañana y finalizará a las 18 horas, con un total de 50 participantes, que presentarán sus elaboraciones para que el jurado compuesto por nueve reconocidos profesionales, que serán los encargados de adjudicar los premios a cada una de las modalidades. Se valorará la torrija tradicional, la torrija innovadora, la torrija salada y la torrija truvia (stevia).

Las torrijas ganadoras recibirán una cuantía de 1.000 euros al primero de cada categoría. Como novedad también, este año el finalista de cada categoría recibirá300 euros y una estancia en Casa Pepa, el finalista de la categoría Truvia se le obsequiará con un año gratuito de productos.

Las bases y el boletín de inscripción se encuentran publicados en la página del concurso y en la de la Academia Leonesa de Gastronomía y los concursantes tendrán hasta el día 12 de marzo a las 23.59 horas, para poder inscribirse.