Raúl Pérez dirige una cata de vinos en El Corte Inglés

Un pequeño grupo de clientes del Club del Gourmet de El Corte Inglés de León tendrán este jueves a las 20:00 horas la rara oportunidad de compartir una cata de vinos con el enólogo berciano Raúl Pérez, considerado como el ‘enfant terrible’ de los viticultores españoles desde que hace 20 años se hizo cargo de la bodega de su familia, Castro Ventosa, y provocó con las innovaciones en sus elaboraciones toda una revolución en la Denominación de Origen Bierzo que acabó disparando el prestigio de la uva Mencía, la variedad autóctona de la comarca, y de toda la D.O.

Raúl Pérez fue reconocido el año pasado en la ciudad china de Shangai como el mejor enólogo del mundo por la revista Bettane et Deseauve, la prestigiosa publicación francesa sobre el mundo del vino, pese a lo cual él defiende que designar a alguien como el mejor enólogo del mundo es «una consideración subjetiva».

Pérez es uno de los enólogos más demandados del mundo para que elabore vinos en regiones vinícolas de todo el mundo, algo a lo que siempre accede al asumir algunos proyectos cada año, pero sin despegarse en ningún momento del Bierzo, de Castro Ventosa, la bodega de su familia, y de su proyecto personal, Bodegas Raúl Pérez, donde produce con su sello más marcado y diferenciador.

Entre los vinos que Raúl Pérez catará este jueves en El Corte Inglés, y a los que ya ha anunciado que se sumarán algunos otros, estarán ‘El Castro de Valtuille’, el vino más joven de Castro Ventosa, además de dos vinos de Bodegas y Viñedos Raúl Pérez: ‘Ultreia’, un monovarietal Mencía, y ‘La Clave’, que combina las variedades Mencía y Garnacha.