Quince expositores se unen a la Feria del Vino de Cacabelos este fin de semana

Además de saborear los mejores caldos de la comarca, se une a la celebración el primer encuentro gastronómico y un curso de extensión universitaria de la ULE

M.I.
25/04/2018
 Actualizado a 12/09/2019
Cacabelos presume de viñedos a lo largo de toda su extensión. | L.N.C.
Cacabelos presume de viñedos a lo largo de toda su extensión. | L.N.C.
Pistoletazo de salida a una nueva edición de la Feria del Vino de la Denominación de Origen del Bierzo en Cacabelos este fin de semana con la participación de15 bodegas y dos novedades que intentan aportar un mayor atractivo al evento, por un lado, la innovadora fiesta gastronómica que pretende poner en valor los alimentos de calidad de la comarca, que cuenta con el mayor número de marcas de calidad de España incluidos en el Bierzo, y un curso de extensión universitaria para darle el toque cultural merecido a los caldos bercianos e intentar abrir un sitio para el emprendimiento relacionado con el sector.

El día 27 a las 19:30 horas comenzará a saborearse el gusto y a dejarse oler el aroma de los caldos en la feria y durará todo el fin de semana en la plaza Mayor de la villa del Cúa.

El alcalde de Cacabelos, Sergio Álvarez se ha volcado con un evento que considera referencia en el calendario del municipio y «de gran relevancia», sobre todo para poner en valor los vinos bercianos que en Cacabelos tienen su sede y un entramado de viñas que incluso han puesto nombre a una ruta deportiva llamada de la Mencía y justifican otra enoturística. Todos los días, la muestra estará abierta hasta la media noche y compartirá espacio con un estand promocional de Bierzo Enoturismo, y otro estand municipal de promoción turística. El vino será el centro de las actividades, que se amplían con dos concursos para premiar al mejor vino blanco joven y mencía joven. El certamen se desarrollará el 27 de abril a las 11:30 horas en las propias instalaciones del Consejo, al igual que las catas, que serán gratuitas.

La I Fiesta gastronómica del Bierzo será el 29 de abril en el recinto ferial y forma parte de los actos de la Capital de la Gastronomía Los precios de vinos van desde 1 € «vino joven», a Gran reserva 2,50 €, pudiendo degustar diferentes tipos de mencia, blanco y rosados, maceración carbónica, godellos,espumosos,en barrica...

Se une a la feria además una charla sobre «Entender el vino» el domingo a las 12:00 horas en el Museo Arqueológico de la mano del presidente de la Asociación de sumillieres de León, Adolfo Benéitez. Pero la principal novedad de la feria de este año es la celebración de la primera Fiesta gastronómica del Bierzo, que tendrá lugar el 29 de abril en el recinto ferial municipal a partir de las 14:30 horas y que forma parte de los actos de la Capital Española de la Gastronomía que ostenta León este año.

La cita está pensada para que 300 comensales puedan disfrutar de platos típicos de la cocina berciana como la empanada de batallón, el cordero con pimientos o la tarta de manzana reineta del Bierzo, a un precio de 15 euros el menú. Todo ello, por supuesto, regado por vinos de la D.O. Bierzo. Más cerca de la cultura del vino, el Museo Arqueológico de Cacabelos acoge, el 27 y 28 de abril, compartiendo fechas con la feria, un curso sobre gestión de empresas vinícolas en el siglo XXI. Se trata de un curso de extensión universitaria programado por la Universidad de León con el objetivo de profundizar en herramientas y estrategias de gestión basadas en el marketing y la innovación.

El programa preparado cuenta con temas dedicados al análisis del marketing, la toma de decisiones, el desarrollo de productos y estrategias centradas en el cliente además de la innovación en la gestión de empresas vitivinícolas. Otra de las vertientes será la influencia de las emociones en el comportamiento del consumidor de vino y el estudio de la filantropía, además de la responsabilidad social corporativa como factores cualitativos de una empresa.

El programa incluye el análisis de los beneficios del desarrollo de acciones socialmente responsables y experienciales en las empresas vitivinícolas, y se facilitará su transferencia de conocimiento al entorno empresarial y social.
El curso que se une a la feria está especialmente dirigido a estudiantes de grado, postgrado y profesionales del sector vitivinícola interesados en la faceta de la gestión y desarrollo empresarial, y profesionales que deseen conocer mejor aspectos relacionados con la responsabilidad social corporativa, la filantropía o la inversión socialmente responsable, aunque puede participar cualquier persona.

Las inscripciones pueden realizarse en la Unidad de Extensión Universitaria y Relaciones Institucionales o a través de la página web de la Universidad de León.

El precio de la matrícula es de 50 euros, cantidad que se reduce a 25 para estudiantes universitarios, personas en desempleo y empadronadosen Cacabelos.
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