Palacio de Canedo remata la vendimia con un 25% menos de Mencía

Asegura que la cosecha "apunta buenas maneras" para parir vinos frescos y de carácter atlántico

M.I.
01/10/2021
 Actualizado a 01/10/2021
El fin de la vendimia se vivió con una comilona.
El fin de la vendimia se vivió con una comilona.
El Palacio de Canedo ha dado por finalizada la vendimia de este año con “menos kilos que la anterior, aunque apunta muy buenas maneras con unos vinos muy frescos, frutales y con todo el carácter atlántico que caracteriza nuestro territorio y nuestras variedades de Mencía y Godello”, dice el enólogo del Palacio de Canedo, José Manuel Ferreira. El Godello ha tenido una merma de un 25% y la Mencía de menos del 10%, contabiliza.

La recogida ha sido más larga de lo previsto, aunque se inició con un ligero retraso, lo que podría retrasar las elaboraciones de caldos. Las lluvias intermitentes han obligado a parones “buscando siempre las zonas más maduras” y con cabeza para no vendimiar demasiado antes y perder grado o demasiado tarde y enfrentarse a la botritis.

La vendimia del Palacio se hizo este año como siempre a mano con una cuadrilla de jóvenes de la zona, y también se cerró con una comida tradicional de vendimiadores con cachelos, chorizos, empanada… y vino clarete.
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