Los productores agroalimentarios leoneses reivindican su "calidad y excelencia"

Los representantes de las denominaciones de origen, indicaciones geográficas protegidas (IGP) y las marcas de calidad de León reivindicaron este viernes su calidad y exigieron una máxima difusión dentro y fuera de la provincia. Así lo anunciaron hoy en una jornada informativa, enmarcada dentro de las actividades de la Capitalidad Gastronómica, en la que estuvieron presentes los delegados de las marcas de calidad más representativas, como las mantecadas de Astorga, la cecina de León, las lentejas de Tierra de León, las alubias de La Bañeza, así como las frutas y el Botillo del Bierzo.

El encuentro fue presentado por Ramón Villa, presidente de la Academia Leonesa de Gastronomía, quien explicó que una de las actividades de su organización es proporcionar un sello de calidad “riguroso” para que las marcas, IGP y denominaciones de origen cuenten con la garantía de la excelencia. “El producto es lo que ha hecho que León sea grande, lo que ha hecho que sea manjar de reyes y se haya hecho acreedor de la capitalidad gastronómica”, apuntó.

El alcalde de León Antonio Silván participó en este encuentro y destacó la labor de las 16 marcas de calidad en la que se agrupan los productos leoneses. "Los productores leoneses son sinónimo de prestigio y de solvencia. La marca León se forma en torno a su gastronomía, que empieza por la industria agroalimentaria", comentó.

En León hay instaladas más de 500 empresas dedicadas al sector agroalimentario, de las cuales más de 300 están incluidas dentro de estas garantías de calidad,que representan una aportación al Producto Interior Bruto de alrededor del 10 por ciento y suponen más de 14.000 puestos de trabajo. “Hay que diferenciarse y la excelencia de León da ese prestigio para que los productos configuren nuestra marca. Es importante que los de aquí conozcamos nuestros productos, pero es necesario salir a trasladar nuestra realidad”, añadió Silván.

Por su parte, el director técnico del consejo Regulador de la Denominación de Origen ‘Tierra de León’, Alejandro González Jiménez, afirmó que, para las marcas de calidad gastronómica, la capitalidad supone un “afianzamiento”. “Todos representamos figuras de calidad y por donde queremos empezar es por darnos a conocer aquí y posicionarnos en el mercado local. A partir de ahí, cada uno en función de nuestras capacidades, tendremos oportunidades de crecimiento, pero lo primero es que se nos ponga cara en la provincia”, destacó.

En este sentido, González resaltó la importancia del sector de la hostelería para promocionar y difundir los productos locales. “ La hostelería es uno de los eslabones principales de la cadena, les pedimos implicación, ya que ellos son los que trasmiten al cliente las características de los productos”, señaló.