Los candidatos a mejor taco de España que puedes comer en León

Viajar a diferentes países sin salir de León y encima con la posibilidad de encontrar platos de premio. Es lo que se puede disfrutar durante el mes de junio en la capital leonesa.

Taco de maíz, pollo piri piri, plátano macho, rúcula, hierbabuena, granada y crema cítrica de yogurt son los ingredientes del 'Taco de pollo piri piri', una delicia gastronómica que se prepara en León y que compite para ser considerado el mejor taco de España. Lo preparan cada día en el Soda's Restorán, un espacio ubicado en la avenida de la Universidad de la capital que, además de este plato latinoamericano, ofrece una gran variedad de productos fusión en su carta. "Nuestro 'Taco de pollo piri piri' nace de la fusión entre la cocina tradicional latina de la década de los 50 y la española", explican desde el establecimiento. La mezcla entre sabores cítricos y dulces es lo que hace especial a este plato que compite por ser uno de los mejores de España.

Junto a él, también en la lista, otra opción en la capital. El 'Cobito Bryant' es la opción que presenta The Pit Ribs & Wings, un establecimiento ubicado en la calle Jaime Balmes. En este caso, los leoneses presentan una tortilla de trigo rellena de carne de ternera a baja temperatura, pollo guisado a la cerveza sin gluten, mix de pimientos y cebolla, queso gouda rallado, queso crema, y queso cheddar en crema. La selección de quesos fundidos es una de las grandes atracciones de este plato.

Los tacos que se pueden disfrutar en León se disputan el mejor puesto con otras casi 100 elaboraciones de todo el país en el I Campeonato de Tacos de España 'El Mejor Taco' para elegir a un ganador. Serán los propios clientes y unos 'inspectores' de la organización quienes decidan cuáles serán los tacos finalistas que pasarán a una cata a ciegas ante un jurado profesional. Para votar hay que acudir a los restaurantes que participan en el campeonato, probar el plato y con el código alfanumérico y de un solo uso que se da en el establecimiento votar en www.elmejortaco.es hasta el próximo 25 de junio. Los clientes han de valorar la tortilla, el relleno y los aderezos, sazones o especias, eligiendo entre cuatro opciones de respuesta que van desde el "Excelente" al "No es de mi agrado".

El total de votos de los clientes equivaldrá al 60 % de la nota del establecimiento, siendo el otro 40 % la nota conformada por el inspector o inspectores que la organización envíe a los establecimientos. Después, los finalistas participarán en un evento en el que se elegirá al ganador. Asimismo, la organización hará un ranking con los mejores platos por comunidades autónomas.