Uno de los grandes atractivos con los que cuenta la ciudad de León es su oferta gastronómica, algo que refleja la información estadística recogida en la Oficina de Turismo donde se recoge que un 72% de los turistas que eligieron la capital leonesa tenía entre una de sus motivaciones la gastronomía.
Además, el grado de satisfacción de los visitantes con la calidad de la comida en León ha sido valorado con una nota del 7,95 y, por ejemplo, aspectos como las instalaciones o la atención obtienen una media de 7,50. La gastronomía, en conjunto, en una escala del 1 al 10, logra un 9,28 de media, lo que demuestra el alto grado impacto que tiene en el turismo.
Saborea España
Durante la feria, León contará con un stand dentro del espacio destinado a Saborea España donde se han programado degustaciones, catas-maridaje y presentación de productos gastronómicos tanto de forma presencial como en streaming.
Dentro de las acciones y objetivos planteado por la Sección de Turismo del Ayuntamiento de León se encuentra la promoción y posicionamiento del turismo gastronómico como segmento de interés y de desarrollo para el destino.
En el año 2020 la ciudad de León se integró en la Asociación Española de Destinos para la Promoción del Turismo Gastronómico formada por todos aquellos destinos que participan en Saborea España y que son quienes dan visibilidad al proyecto común de Saborea España tanto dentro como fuera de nuestras fronteras.
Saborea España celebra su VIII Edición en el marco de Madrid Fusión apoyando a la Gastronomía nacional con gran proyección internacional a través de sus destinos, en este año 2021 junto con León participan: Gran Canaria, Ciudad Real, Pamplona, La Palma, Lanzarote, Sevilla, Tenerife, Cambrils, Valladolid y Valencia.
El Club del Producto Saborea España está compuesto por: Hostelería de España (Confederación Empresarial de Hostelería de España), Asociación Española de Destinos para la Promoción del Turismo Gastronómico, Eurotoques (organización europea de cocineros compuesta por chefs de gran prestigio), Facyre (Asociación de Cocineros y Reposteros de España) y Paradores de Turismo.