León acoge el primer concurso ‘genariano’ de queso maridado con orujo

El ingente alimento espiritual de los devotos del santo pellejero será completado el jueves con un acto dedicado al alimento terrenal, en el que se combinarán el líquido elemento del universo genariano, el orujo, con una de sus viandas favoritas, el queso. La Cofradía de Nuestro Padre Genarín y la asociación Kesos de León organizan la ‘I Cata-concurso genariana de queso maridado con orujo’.

El acto tendrá lugar en la Casa de las Carnicerías, próxima al salón donde cada año la Cofradía se prepara espiritual y nutricionalmente para el entierro del bendito canalla. En él tomarán parte los maestros queseros de Piedra Los Mártires,El Palacio, Láctea Coladilla, Quesería Picos de Europa, Quesos Gabino Pérez, Lactoquesera Coovees y Quesería Abuelo Aitalas.

El queso que resulte elegido será elevado a los cielos desde el tristemente famoso tercer cubo de la muralla leonesa, donde el hermano colgador lo depositará junto con el resto de la ofrenda. Además, la Cofradía reconocerá públicamente que ese queso, en su combinación con el orujo, es digno de cualquier farra genariana. La voluntad del ilustre borrachín se manifestará a través del comité de cata, que estará integrado por representantes de la Universidad de León, de la Cofradía y del Restaurante Pablo, distinguido con una Estrella Michelín.