Las torrijas se suman a otros manjares con tradición en Astorga

La propuesta más dulce de la provincia de este fin de semana está en Astorga. El claustro del Seminario Mayor de la bimilenaria inauguró ayer la octava edición del Concurso Internacional de Torrijas –y II Feria Gastronómica– que organiza la Academia Leonesa de Gastronomía, con el patrocinio del Ayuntamiento astorgano y la Diputación de León. El evento, que estará abierto al público en horario de mañana y tarde,llega acompañada de un amplio programa de actividades en el que no faltan los showcooking, las master class, las catas y degustaciones, las charlas y las presentaciones vinculadas con las torrijas y la gastronomía. Además, a la iniciativa se han adherido varios productores gastronómicos, que ofertarán a los asistentes lo mejor de la cocina, poniendo los dientes largos para la la fase del Concurso de Torrijas, que se desarrollará el lunes, entre las 10:00 y las 18:00 horas, y contará con la participación de 50 concursantes, cuyas elaboraciones serán valoradas por un jurado compuesto por nueve profesionales, que serán los encargados de adjudicar los premios a cada una de las modalidades: torrija tradicional, torrija innovadora, torrija salada y torrija truvia (stevia). Los ganadores recibirán una cuantía de 1000 euros cada uno. Asimismo, y como novedad en esta edición, el finalista de cada categoría recibirá 300 euros y una estancia en Casa Pepa, en Santa Colomba de Somoza. Además, el finalista de la categoría Truvia será obsequiado con un año gratuito de productos.

En lo que respecta a las actividades complementarias de la feria, destacar que después de abrir boca este sábado con las degustaciones de cecina IGP de León, de torrijas y de las tradicionales mantecadas de Astorga IGP, de la Cata Guía Gourmet, de los showcooking, de la exhibición de corte de jamón de A cuchillo y de las charlas Truvía sobre la Stevia y del nutricionista Emilio Blanco sobre alimentación saludable, la jornada de este domingo, el seminario astorgano vuelve a endulzar paladares con las mantecadas de Astorga y el chocolate de Santocildes, a las 11:30 horas, dando paso a la siguiente propuesta, que será la presentación del libro ‘Mis recuerdos. El aroma de tus guisos’, de Dosi Nistal.

Así, el chocolate Santocildes y las cervezas Brewindie formarán el maridaje perfecto, con una cata que se llevará a cabo a las 13:30 horas. A las 17:15 horas, los asistentes podrán disfrutar acercándose a la historia chocolatera de Astorga, desde sus orígenes hasta la actualidad, con una charla a cargo de Roberto Prieto. A las 18:00 horas se celebrará un‘showcooking’, a cargo de La Huerta de Fresno, que cederá el testigo, a las 18:45 horas, a una nueva degustación de ‘Torrijas solidarias’. A a las