La berciana 'Miel Salvaxe', reconocida con dos paneles de plata

La miel de Vega de 'Miel Salvaxe' ha vuelto a subir al pódium de con dos paneles de plata conseguidos en el II Concurso hispano-luso de Mieles Ecológicas celebrado el pasado fin de semana. En el encuentro se aplaudió la miel de zarzamora de la casa ancaresa, en la categoría de mieles claras y la miel de brezo, en la de mieles oscuras. De nuevo un éxito para la firma berciana que asegura que es el reconocimiento a un trabajo “humilde y honesto” que certifica además el potencial de este tipo de productos elaborados con mimo y que “no todas las mieles son iguales.

No es el primer galardón que recibe esta casa que ya ha obtenido cinco estrellas en los Great Taste Awards, conocidos como los Oscar de la gastronomía a nivel mundial este verano. Organizados por The Guild of Fine Food, la principal asociación de productos gourmet del Reino Unido, reconocen a los alimentos de alta calidad y con «un gran sabor», algo que se dejó ver en las mieles bercianas.

Pero Miel Salvaxe destacó ya en 2018 cuando la Guía de mieles de España y Portugal que elabora el portal web 'Mieladictos', reconoció a las mieles de zarzamora, castaño y madroño de esta marca como las mejores de la península en sus categorías respectivas con cuatro panales de plata en la primera edición del Concurso hispano-luso de mieles ecológicas.