La Academia Leonesa de Gastronomía entrega sus premios anuales

El Premio Restaurante Leonés 2020 recae en Mu-Na de Ponferrada y el Premio Personaje Leonés 2020 en Maruja Botas, gran divulgadora del cocido maragato en Castrillo de los Polvazares

L.N.C.
13/11/2020
 Actualizado a 13/11/2020
Trofeo de los Premios de la Academia Leonesa de Gastronomía.
Trofeo de los Premios de la Academia Leonesa de Gastronomía.
La Academia Leonesa de Gastronomía ha designado este jueves a los galardonados en la X Edición de los Premios de la Academia 2020. Premio al Restaurante, al Productor, a la Institución y al Personaje son los ya clásicos galardones que se conceden, en esta ocasión en la décima edición. Un año en que la entrega oficial, como es lógico, se va a retrasar hasta que las condiciones sanitarias, sean las adecuadas para poder realizar este evento.

El Premio Restaurante Leonés 2020 ha recaído en Mu-Na, que Samuel Naveira y Génesis Cardona regentan en Ponferrada y cuya propuesta culinaria, tan novedosa como atrevida, gira en torno a los productos de la comarca.

El Premio al Productor Leonés 2020 es para Quesería Ciembeda, Queso Artesano El Palacio, de Toral de los Guzmanes, modelo de empresa familiar.

El Premio Institución Leonesa 2020 ha ido a parar al Consejo Regulador I.G.P. Mantecadas de Astorga, que desde 2004 disponen del sello de calidad de la Indicación Geográfica Protegida. Con ello se garantiza que su elaboración ha sido con las materias primas requeridas, siguiendo las pautas tradicionales por los siete obradores existentes y dentro de los cuatro municipios delimitados (Astorga, Brazuelo, San Justo de la Vega y Valderrey).

Finalmente, el Premio Personaje Leonés 2020 ha sido para Maruja Botas Salvador, una de las principales artífices de la divulgación del cocido maragato. Infinidad de personas, anónimas y notorias, han podido disfrutar en Castrillo de los Polvazares tanto de una perfecta elaboración como de su genuina conversación, por lo que es más que justificado el reconocimiento que le brinda la Academia Leonesa de Gastronomía.
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