Homenaje a Delibes

Recta final para la 50 edición de la Semana Internacional de la Trucha, que se clausura de forma oficial este sábado a las 22:00 horas con la entrega de trofeos que tendrá como escenario el Hostal de San Marcos.

Sin duda, uno de los actos más relevantes será el que se produzca el domingo a las 13:00 horas en el Aula del Río de la localidad de Vegas del Condado con el homenaje al escritor vallisoletano Miguel Delibes, quien fuera ilustre pregonero en los primeros años de la celebración de la Semana. Con este motivo y aprovechando la celebración del 50 aniversario de estas jornadas, el Aula del Río de Vegas del Condado pasará a denominarse Aula del Río Miguel Delibes.

Otro de los homenajeados, esta vez en la vertiente gastronómica de la Semana, es Benito Gómez Gegundez, quien fuera cocinero del mítico restaurante Faisán Dorado de León y alma mater del concurso gastronómico. Éste tendrá lugar a las 13:30 horas del domingo en el Hostal de San Marcos.

Las jornadas gastronómicas continúan celebrándose este sábado con las demostraciones de cocina en directo que bajo el título genérico ‘La aventura del sabor’ tiene como protagonistas a reconocidos cocineros de León y provincia y como marco la plaza de Regla. Este sábado es el turno de los alumnos del Centro Integrado de Formación Profesional Ciudad de León, que a las 12:00 y 13:30 horas elaborarán la ‘Trucha a la Navarra con espuma de limón’ y ‘Trucha asalmonada con arroz al curry, pistachos y ciruelas pasas’, respectivamente. A las 18:30 horas será Juan Álvarez, de La Bodega del Húmedo, quien elabore un ‘Arroz meloso con canelón de trucha y cangrejo de río’.