Estos son los premiados por los académicos gastronómicos leoneses

Este lunes han entregado los diplomas al Productor, Entidad, Personaje y Restaurante del 2021

L.N.C.
30/05/2022
 Actualizado a 30/05/2022
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Astorga, la capital del dulce y capital de las “torrijas”, ha sido en la mañana de este lunes también la capital de los premios de la Academia Leonesa de Gastronomía 2021.

Con unos meses de retraso en la entrega de los mismos, por fin se ha podido materializar este acto en el Aula Magna del Seminario Diocesano de Astorga. Pasados 20 minutos de las 12:00 horas, comenzaba el breve acto. Los galardonados han recibido sus premios en las diferentes categorías: Productor, Entidad, Personaje y Restaurante 2021.

El premio al Productor 2021 ha sido para Panadería Flecha, "con más de 60 años creciendo y adaptando su producción a los gustos de hoy", destaca la organización. "En su tercera generación, ha sabido poner el mejor producto en los paladares de los consumidores". El de Entidad ha recaído sobre Bierzo Enoturismo, a la que felicitan "por su interesantísima trayectoria y al expansión de la cultura enoturística del Bierzo".

El premio Personaje 2021 fue a parar a Álvaro Palacios, destacando la "profesionalidad, el cariño, el trabajo duro y la ilusión". La Academia Leonesa de Gastronomía destaca las "tres bodegas, tres territorios y éxitos continuos en su carrera profesional". El premio del Restaurante es para el Coscolo, en Castrillo de los Polvazares. Aunque a la entrega de premios no pudieron acudir Eva y Pedro, sí que estuvo presente su padre para recoger el galardón que premia "el trabajo bien hecho y los sentimientos expresados en los fogones, la atención y el resultado de todo lo que hacen en su establecimiento.

Las palabras del presidente de la Academia, José Cañedo y al cierre del acto Juan José Perandones, alcalde de Astorga, pusieron el broche a esta entrañable jornada.
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