LaAsociación deArtesanos Alimentarios deCastillayLeón convocalaquintaedición delospremiosArtesanodelAño atravésdediversas categoríasqueengloban lossectores lácteos, conservas, legumbre en crudo ,mieles, dulces, cárnicos y bebidas. Estospremiostambiénreconocen lalaboreneldesarrollodelaimagen de producto, I+D+I, empresa visitable y productoTierra de Saborysuponenenopinióndesupresidente , Ever Macías,“lamejormaneradereconocerelesfuerzo, dedicaciónyexcelenciadelosproductosquecreanlosmásde140 artesanosqueformanpartedenuestraasociación”.El concurso está abierto a productores de alimentos artesanos de Castilla y León que formen parte de la asociación y podránparticipar exclusivamente con productos inscritos en el Registro de Alimentos Artesanos de la Junta de Castilla y León.
Tradición artesanal
Con estainiciativasebusca reforzarlavisibilidadyelreconocimientodelalaborquesehaceporpartedeestosprofesionales, principalmenteenelmundorural delaregión ysuafán pormantener viva la tradicióndelosproductosqueelaboran , através de la marcaartesanos de Castilla y León.
Jurado
Catadores pertenecientes al Itacyl, en representación de la Junta de Castilla y León, miembrosdelgremio hostelero de Valladolid, profesionales demedios de comunicación y representantesde diversasempresas de distribución integraráneljuradoque se reuniráel27 y 28 de septiembre. Los premiados , enlasdiferentescategorías, se darán a conocer en Valladolidel9 deoctubreenunagalaquesecelebraráenlaEscuela InternacionaldeCocina Fernando Pérez.
Los galardonadosrecibirán un diploma acreditativo del Premio, así como laposibilidaddeadquirir tantoeldiseñodelaetiqueta comootrosmateriales con eldistintivo quelesacredita como Artesano del 2018 en susector yquepodrán incorporarenlosproductosgalardonados.
Premiosconsolidados
LospremiosArtesanodelAñocumplesuquintaediciónenuncertamenyaconsolidadoyquecontóelañopasadoconlarecepción de un total de 323 muestrasdeproductos,loquedemuestraelinterésdelosartesanosporparticipar activamenteenun concursoqueapuestaporreconocer y premiar lacalidaddelosproductosalimentariosdeCastillayLeón.
