El tomate sigue siendo el rey de Mansilla de las Mulas

La localidad acoge el próximo domingo su tradicional Feria del Tomate que ya va por su XXXII edición

T.G.
20/08/2021
 Actualizado a 20/08/2021
El tomate de mansilla, un básico en las ensaladas de León. | SAÚL ARÉN
El tomate de mansilla, un básico en las ensaladas de León. | SAÚL ARÉN
El Ayuntamiento de Mansilla de las Mulas vuelve a organizar su Feria del Tomate, en este caso prevista para el domingo 29 de agosto. Aunque volverá a ser un evento especial, estará marcado por la pandemia del covid-19 y sus dimensiones serán más reducidas que en ediciones previas. En concreto, los stands que se instalen en la feria estarán debidamente tasados y autorizados, previa solicitud registrada en el Ayuntamiento de Mansilla.

Por esta misma razón, la Feria consistirá en un mercado matinal controlado, hasta mediodía, con puestos exclusivamente destinados a la venta de tomate o productos de la huerta y de la tierra. Desde el Consistorio insisten en que no podrán participar comerciantes que no hayan solicitado previamente su presencia en la cita con el fin de garantizar precisamente distancias y aforos.

El objetivo de Mansilla con esta XXXII edición de la Feria de su producto estrella es, como cada año, dedicar una jornada a exaltar el singular tomate de la huerta mansillesa que goza de excelente calidad y reconocimiento, y cuya denominación persigue hace años una Promotora.
La Feria se celebrará en la céntrica plaza del Grano. A media mañana está prevista la recogida de muestras de tomate para decidir los premios anuales del Tomate de Oro y Tomate de Plata. Las actividades lúdicas y festivas que tenían lugar esa jornada a lo largo de la tarde, tampoco se han programado para evitar posibles aglomeraciones, de forma que no se verá el tradicional descenso del río Esla con barcas y el bollo preñado que se repartía masivamente en la plaza, esta vez se ofrecerá bajo reserva en varios bares de la villa. Con ello buscan también favorecer la dispersión de los consumidores y potenciar también de alguna manera la hostelería local.

Para completar las actividades de promoción del Tomate, este año los hosteleros de restauración, junto con el Ayuntamiento de Mansilla de las Mul, han diseñado las Jornadas Gastronómicas del Tomate durante los dos últimos fines de semana de agosto. Las jornadas estaban previstas ya el año pasado y finalmente fueron suspendidas pocos días antes por la situación epidemiológica. Por tanto, estas pueden considerarse como las primeras y se repite la fórmula de fechas y menús específicos en cada restaurante, pero siempre confeccionados con tomate de Mansilla de las Mulas.

Este producto es el rey de la huerta mansillesa y muy preciado por los leoneses dadas sus cualidades gastronómicas. El tomate mansillés se caracteriza por ser una pieza de tamaño medio, ligeramente achatado, de piel fina, carnoso, de sabor dulce aunque con cierto toque ácido, de color rojo no muy intenso y con un sabor muy, muy especial. Cortado, con un chorro de aceite de oliva y un poco de sal es ya por si solo un manjar y como tal, Mansilla le rinde su homenaje.
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