El queso está de moda

El II Salón del Queso abre sus puertas en la carpa instalada en la plaza de San Marcelo, donde quince queserías procedentes de ocho comunidades autónomas ofertarán sus productos hasta el lunes

L.N.C.
05/12/2015
 Actualizado a 06/09/2019
Ramón Villa y Pedro Llamas presentaron el II Salón del Queso, que hoy se inaugura en San Marcelo. | DANIEL MARTÍN
Ramón Villa y Pedro Llamas presentaron el II Salón del Queso, que hoy se inaugura en San Marcelo. | DANIEL MARTÍN
El II Salón del Queso de León, organizado por la Academia Leonesa de Gastronomía en colaboración con el Ayuntamiento de León, se celebrará en una carpa instalada en la plaza de San Marcelo desde este sábado y hasta el próximo lunes. El concejal de Comercio, Consumo y Fiestas, Pedro Llamas, y el presidente de la Academia, Ramón Villa, presentaron ayer este certamen que se celebró por primera vez en 2012.

Llamas destacó que en el Salón del Queso participarán quince queserías artesanales, procedentes de ocho comunidades autónomas (Castilla la Mancha, Castilla y León, Cantabria, Comunidad de Madrid, Asturias, Galicia, Extremadura y Aragón). Con esta participación, según destacó el concejal, León se convertirá en "embajadora de los quesos de calidad de España". Añadió que entre los objetivos de este certamen están hacer visible el sector del queso de León, divulgar la cultura del queso y promocionar la ciudad de León.

En el Salón del Queso se presentará una gran variedad de quesos de oveja, vaca, mezcla, pasta dura, pasta blanda, pasta semidura, leche cruda, etcétera. Se mostrarán, además, quesos con denominación de origen Cabrales, Gamoneo, San Simón, Manchego, Pata de mulo, Torta del Casar, Queso picón, O Cebreiro y Tetilla, entre otros.

Entre las actividades que se desarrollarán en el Salón del Queso incluyen catas guiadas, elaboración en directo de tablas de queso para las fiestas, ‘show cooking’ con el queso como elemento principal y el concurso Etiqueta de Oro al mejor queso del Salón en varias categorías.

La inauguración oficial de la carpa tendrá lugar hoy a las 12:30 horas.
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