El queso de Gabino Pérez, en los altares de Genarín

La Cofradía de Nuetro Padre Genarín y la Asociación Kesos de León celebraron este jueves la I Cata-concurso de queso maridado con orujo en la que participaron ocho queserías de la provincia: Gabino Pérez, El Palacio, Piedra Los Mártires, Abuelo Aitalas, Coladilla, Coovees, Picos de Europa y La Facendera.

El jurado compuesto por Juanjo Losada del Restaurante Pablo, el poeta y restaurador Aldo y el profesor José María Fresno de la Universidad de León, que junto con el voto popular determinaron que el queso Gabino Pérez es el elegido para honrar al Santo Pellejero en este 2019, en el que se cumplen 90 años de su mortal atropello, triste efemérides que la Cofradía viene conmemorando con un amplio programa de actos. La perfecta comunión de Gabino Pérez con el orujo Bendito Canalla elaborado por la bodega Leyenda del Páramo ha sido determinante para elevar a los altares el queso de Matallana de Valmadrigal.

El evento se celebró en la Casa Carnicerías con numeroso público que ha disfrutado de los excelentes quesos, magníficos todos ellos, según el jurado, la puntuación y el público y no perdieron la oportunidad de brindar y expresar su devoción al Bendito Canalla.