El menú más caro del mundo se sirve en Ibiza

Ubicado en el Hard Rock Hotel Ibiza, uno de los alojamientos más famosos de la isla Pitiusa, Sublimotion es mucho más que un restaurante al uso. La "experiencia gastronómica" del prestigioso chef Paco Roncero, estrena su quinta temporada con una propuesta para "emocionar a los cinco sentidos".

En plena playa D’en Bossa, el restaurante más caro del mundo cuenta con un solo menú degustación y una sola mesa para un total de 12 comensales, a razón de 1.500€ (más IVA) por comensal.

350 m2 de una instalación concebida ex profeso para representar el primer espectáculo gastronómico del mundo. En cuya cápsula principal de 70 metros diáfanos y 7 metros de altura, tiene lugar el espectáculo que cuenta con un sofisticado montaje audiovisual.

La experiencia dura aproximadamente tres horas y hasta septiembre se podrá asistir previa reserva en dos pases únicos, a las 20.30 y a las 24 horas. Tras la experiencia, se puede continuar la velada en la terraza privada de 250 m² pensada para sesiones 'after dinner'.

Paco Roncero ha invitado a formar parte del equipo de Sublimotion al mediático cocinero dos estrellas Michelin, David Chang, quien desarrollará un plato basado en la reinterpretación de la comida japonesa, uno de sus referentes culinarios.

David Chang se une así al elenco de cocineros formado por Paco Roncero, Dani García, Diego Guerrero, Toño Pérez y el repostero Paco Torreblanca, formando un equipo con 10 estrellas Michelin, unido para ofrecer un performance gastronómico sin precedentes.

Otra de las novedades gastronómicas de esta 5ª temporada es la colaboración con el Chef de la Maison Dom Pérignon, Marco Fadiga. El cocinero italiano ha creado un nuevo plato para esta nueva temporada 2018 que servirá para introducir a los comensales en el universo del exclusivo Champagne.