Con seguridad, el mejor tomate de León

Pocos productos necesitan tan poco para convertirse en manjar como el tomate de Mansilla. Cortado, con un buen chorro de aceite de oliva y una pizca de sal. Nada más. El resto ya lo pone el propio tomate que siempre sabe a tomate de los de verdad. Piel fina, color rojo intenso, tamaño medio-grande, con forma algo achatada y muy, muy sabroso. Tan sabroso como popular, este producto tiene un día señalado en el calendario de Mansilla de las Mulas, localidad que sigue pujando por él a través de instituciones locales y de la propia Promotora de la IGP Tomate de Mansilla para conseguir ponerle etiquetas de calidad a un producto que la tiene a raudales. El domingo 30 en esta villa del río Esla celebrarán la Feria del Tomate. La cita, que estará marcada como todas las celebradas este verano en la coyuntura de la pandemia de la Covid-19, contará con un extra de medidas de seguridad como con seguridad son muchos los seguidores de este tomate tan leonés.

El Ayuntamiento de Mansilla de las Mulas ha querido organizar su Feria del Tomate para el domingo día 30 de agosto, un evento que prevén «especial» por las circunstancias sanitarias actuales. Derivadas de ella son las decisiones de control de la jornada de modo que el mercado se celebrará hasta mediodía y con puesto exclusivamente destinados a la venta de tomate o productos de huerta (siempre y cuando los comerciantes y productores hayan solicitado su participación en el Consistorio y sin que ningún otro tipo de puesto pueda instalarse en los alrededores para garantizar las distancias de seguridad entre los asistentes). La Feria se ubicará en la céntrica plaza del Grano, centro neurálgico de la vida de los mansilleses que no quieren perder la ocasión de exaltar su tan popular producto.

«La jornada trata de ser una ocasión para exaltar el singular tomate de la huerta mansillesa. Un producto que  cuenta con una gran calidad y reconocimiento en el mercado», reconocen desde el Consistorio a través de un comunicado de prensa. En él detallan cómo será el transcurso de la jornada en la que no faltará a mediodía la recogida de las muestras de tomate para decidir, como cada año, los premios del Tomate de Oro y Tomate de Plata que se entregarán a última hora de la mañana. Para completar las actividades de promoción del Tomate, este año los hosteleros junto con el Ayuntamiento de Mansilla de las Mulas han diseñado las Jornadas gastronómicas del Tomate.

Jornadas Gastronómicas

En este año 2020 los hosteleros y el Ayuntamiento de Mansilla de las Mulas promueven las primeras Jornadas Gastronómicas dedicadas al producto estrella de la huerta mansillesa, su afamado tomate. Los restaurantes de la villa ofrecerán, durante los viernes (cenas) y sábados/domingos (comida y cena), un menú con platos elaborados con el tomate como protagonista. «Una ocasión inmejorable para disfrutar de los sabores y las posibilidades que encierra el Tomate de Mansilla, en cualquiera de los acreditados establecimientos participantes en estas jornadas», señalan desde el Consistorio mansillés. El precio del menú, que variará en cada restaurante pero siempre sobre la base del tomate de Mansilla, es de 22 euros.