Alubias

Los años con septiembre lluvioso complican sobremanera las labores de recolección de las alubias, y en el momento que no levanta y llueve durante varios días consecutivos, lo normal es una pérdida o depreciación importante del producto. Cuando esto ocurre es el tiempo de los seguros, aunque su condicionado y las consecuentes peritaciones no suelen dejar conforme a casi nadie, pero eso es otro tema. Para las alubias que se han recogido o que todavía se van a recoger en buenas condiciones, el año actual debería de ser de buenos precios, porque es lo que marcan los mercados internacionales, pero por el contrario al agricultor leonés se le están comprando como otros años. Como otros años es pagar la alubia blanca, de riñón por ejemplo, en el entorno de un euro el kilo, y la alubia pinta, la que ahora más se siembra, a algo menos de euro. Precios bajos y complicaciones agronómicas son las razones por las cuales los agricultores huyen de este cultivo, como de algunos otros, y se aferran a sembrar todas sus fincas de maíz. Porque hay industriales agroalimenatarios en nuestra provincia que no entienden de compromiso con nuestra tierra, y tienen por deporte maltratar a los productores locales y entenderse con grandes entradores que proporcionan mercancía de peor calidad producida en cualquier parte del mundo. Pienso yo que la legumbre, que no tienen otro proceso de transformación distinto al de limpiarlas, seleccionarlas y meterlas en una bolsa, deberían de tener margen para, sin vendérselas más caras al consumidor, poder remunerar mejor a quién las produce. Como pienso que debería de exigirse un etiquetado claro que nos permitiera a los consumidores saber de dónde es lo que compramos, y pienso que los consumidores deberíamos de ser más exigentes al elegir el producto mirando algo más que el precio de las ofertas. Lástima que un producto de tanta calidad no esté al alcance de todos los leoneses, y no lo está porque no nos lo ofrecen, o nos lo ofrecen adulterado, que es todavía peor. Lástima que para comer buenas alubias haya que tener un pariente agricultor.