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Por la sostenibilidad ambiental y la calidad de la alimentación

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L.N.C. | 25/04/2019 A A
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Por la sostenibilidad ambiental y la calidad de la alimentación
Universidad de León Las facultades de Veterinaria y Biológicas de la ULE ofertan grados para la especialización en ciencia alimentaria, biodiversidad y biotecnología
El control de calidad de los alimentos y la innovación alimentaria, la biodiversidad, el estudio de la vida y el desarrollo de procesos y productos a partir de organismos vivos se alzan como los pilares básicos de los grados en Ciencias que se imparten en la Facultad de Veterinaria y en la Facultad de Ciencias Biológicas y Ambientales: Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Grado en Biología, Grado en Biotecnología, Grado en Ciencias Ambientales y Doble Grado en Ingeniería Forestal y del Medio Natural.

El conocimiento multidisciplinar en las Ciencias de la Vida es la principal finalidad del Grado de Biología, una enseñanza que permite a sus alumnos desarrollar su futuro en centros de investigación, en departamentos de I+D de empresas e industrias, en hospitales, a través del BIR (programa de Biólogos Internos Residentes), o en la docencia. Los estudios de Biología en León siempre son atractivos para alumnos de otras comunidades limítrofes debido al reconocimiento exterior que se tiene de ellos y al entorno natural de la provincia, el cual facilita el estudio aplicado y directo de la biodiversidad, mediante un buen programa de prácticas de campo.

La Facultad de Ciencias Biológicas y Ambientales de la ULE fue uno de los centros pioneros del territorio nacional en impartir el Grado en Biotecnología. Su plan de estudios está encaminado a formar profesionales competitivos con amplios conocimientos en sistemas biológicos y tecnológicos con el fin de desarrollar productos en los ámbitos de la biomedicina, la agroalimentación, la producción industrial y el medio ambiente, pero siempre con atención a los aspectos legales y éticos de la biotecnología. Aquellos jóvenes interesados en los experimentos de clonación, el cultivo de células con aplicaciones biotecnológicas y el manejo de técnicas moleculares, encontrarán en este Grado el lugar perfecto para su formación.

Formar profesionales con una visión global de la problemática ambiental, pero con una orientación específica hacia la conservación y gestión del medio y los recursos naturales, la planificación territorial, la gestión y calidad ambiental, es el principal objetivo del Grado en Ciencias Ambientales. La formación se basa en aspectos científicos, técnicos, sociales, económicos y jurídicos del medio ambiente y para ello la Facultad cuenta con profesorado cualificado e integrado en Grupos de Investigación y en proyectos competitivos además de los convenios de prácticas que el centro mantiene con alrededor de 50 empresas de León. La preocupación actual por el cuidado y el respeto a la naturaleza y las consecuencias a su maltrato permite a los graduados en esta rama tener una rápida incorporación al mercado laboral en todo aquello que tenga que ver con la gestión del medio natural, la evaluación de impactos ambientales, las auditorías ambientales, la tecnología ambiental, la educación ambiental o la docencia e investigación.

Uno de los grandes atractivos de la oferta de titulaciones en Ciencias, es el Doble Grado en Ingeniería Forestal y del Medio Natural y Ciencias Ambientales que coordinan desde hace cuatro años la Escuela de Ingeniería Agraria y Forestal en Ponferrada y la Facultad de Ciencias Biológicas y Ambientales. Gracias a este doble itinerario, un alumno puede obtener dos Grados en cinco años. Quienes completen esta doble titulación tendrán capacitación profesional para manejar tecnologías avanzadas compatibles con la protección del medio ambiente, realizar trabajos de competencia exclusiva de Ingenieros Forestales como la gestión de los recursos forestales, la programación, organización y ejecución de repoblaciones, trabajos de aprovechamientos y defensa del monte o elaborar planes de defensa contra incendios forestales, restauración post-fuego y control de plagas y enfermedades. También podrán desarrollar su actividad profesional en empresas de gestión ambiental, docencia (a través del diseño de programas de educación y comunicación ambiental), administraciones públicas, y en servicios de gestión y conservación del territorio.

La formación de los estudiantes del Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos se centra en el conocimiento de uno de los pilares básicos del ser humano, la alimentación y los productos que consume. Para ello, las materias abordan la gestión y control de calidad de los alimentos y el desarrollo de procesos y productos alimentarios. La Facultad de Veterinaria colabora con más de medio centenar de empresas del sector alimentario, centros de investigación y laboratorios para complementar la formación de los alumnos de este Grado que echó a andar en la ULE hace 27 años. Este grado destaca por su marcado carácter experimental y tecnológico, por sus horas de prácticas y por sus habituales visitas a industrias alimentarias donde los alumnos suman experiencias para su incorporación al mercado laboral. Un espectro profesional que puede encaminarse por los laboratorios de análisis, las consultorías, la industria de alimentos o la investigación. Y como muestra de su activa implicación en la investigación y la innovación en este campo es las dos citas científicas que la Universidad de León acogerá en mayo: el X Congreso Nacional Ciencia y Tecnología de los Alimentos, evento de carácter bienal avalado por la Conferencia de Decanos de Ciencia y Tecnología de los Alimentos y la Sociedad Española de Ingeniería de los Alimentos; y de forma paralela la segunda edición del Congreso CyTA Junior, dirigido a estudiantes y recién titulados de estas áreas de conocimiento.
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