La empresa berciana 987 Spirits Drinks lanza su primer vermouth de cara al verano, inspirado en una vieja receta de los años 20 y con el toque “personal y secreto” que caracteriza a sus otras destilaciones -987 Gin y Lollipop-, apuntan sus creadores. El 987 Vermouth está elaborado “con base de vino blanco y macerado con 12 diferentes botánicos como son genciana, ajenjo, boldo, canela, cilantro, tomillo, vainilla, cereza y cortezas de naranja, entre otros. Le hemos dado un toque con botánicos que están en nuestras dos ginebras, entre los que destacan la cereza, la vainilla y el tomillo”, dicen desde 987.

Este vermouth rojo premium se convierte en la tercera etiqueta de la joven empresa berciana que considera que “hay un hueco importante en nuestro sector con el vermouth y algunos de nuestros distribuidores nos lo habían demandado, por lo que hemos decidido ir a por ello”, justifican. Teniendo esa receta de hace un siglo como base, en el diseño de su etiqueta han querido hacer, precisamente, un guiño a los años 20 con la imagen característica de una mujer de la época, con cinta y pluma como adorno en el pelo y collar de perlas, bebiendo una copa de vermouth rojo.

En cuanto a su sabor, su nota de cata apunta a un vermouth con entrada suave y fina en el paladar, muy fácil de beber, que potencia sus aromas clásicos de las diferentes maceraciones de hierbas, como el tomillo, al pasar el tiempo y con notas de naranja, canela y vainilla que destacan sobre el resto. “Perfecto para un servicio clásico de vermouth con hielo y aceituna como aperitivo o en cócteles”, recomiendan. 987 Spirits Drinks arrancó en 2015 con el lanzamiento de la primera ginebra de León, creada en el Bierzo y con mencía del Bierzo.