Algo se está moviendo en la gastronomía leonesa. Y si no, que se lo pregunten a un buen puñado de nuestros cocineros, que no paran de idear saraos muy potentes, para alegría de todos los disfrutones de la provincia, que cada vez son más. Este jueves, el restaurante Delirios acoge una nueva cita con la cocina de Javier Rodríguez y su equipo, una velada en que la sugerente cocina de esta casa competirá en protagonismo con los vinos que maridarán cada plato, ya que llega a León –por primera vez– el ‘Wine Up Tour’, un evento que cumple este año su sexto aniversario y que apuesta por difundir la cultura del vino en un formato tan diferente como apetecible.
Un Rías Baixas, dos Riojas, un D.O. La Mancha, un Somontano y uno de Castilla. Dos blancos, un cava y tres tintos de calidad acompañarán los platos elaborados para la ocasión.
Y atención al menú: huevos fritos con patatas y chorizo de León, alubias verdinas estofadas con chipirones salteados y falsa morcilla, taco de bacalao confitado en purrusalda con verde de puerro y nueces, lingote de lechazo asado al momento con curry y mango, ragout de ciervo con verduritas y crema de queso de cabra del Bierzo, avellanas y aceite de oliva virgen extra.
Jueves 9 de marzo. 21 horas. En Delirios. ¡A disfrutar del vino y la cocina rica!