Un paseo por la provincia, plato a plato

El primer episodio de ‘León, territorio gastronómico’, da a conocer la actividad de la Academia y viaja a la fábrica de quesos artesanos ‘El Zagal de la Mesta’

L.N.C.
17/03/2015
 Actualizado a 17/09/2019
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Ramón Villa Carnero, presidente de la Academia Leonesa de Gastronomía, presenta el proyecto que comienza hoy tras el nacimiento del apartado 'multimedia' en nuestra web. Siguiendo la idea de la Academia, con este espacio, se pretende promocionar la gastronomía leonesa, que es digna de mención en todas sus expresiones.

Se trata de conocer restaurantes, platos, productores, y todo lo que tenga que ver con la agroalimentación y la gastronomía, para descubrir las claves de uno de los grandes sectores de la provincia de León.

También está presente en este primer episodio de ‘León, territorio gastronómico’ Pepe Cañedo, secretario general de la Academia, que nos contará las actividades realizadas y los proyectos más cercanos. En este primer programa, nos hace un recorrido por todas las actividades de estos dos primeros meses del año.

Además, en esta primera ocasión, visitamos Quesos El Zagal de la Mesta, una empresa de reciente creación, que cuenta con un rebaño de unas 600 cabezas de ovino y 100 de caprino, y que han comenzado la elaboración de un queso artesanal y yogures que merecen una atención muy especial. En la visita nos acompaña Almudena Pérez, uno de los propietarios de esta explotación.

El programa cuenta con la colaboración de Quesos El Zagal de la Mesta, con sede en Matalobos del Páramo, y de Típicos León, un página de comercio electrónico que vende a través de Internet diferentes productos de la provincia.

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