Un fin de semana para paladear los sabores del Alto Bernesga

El Alto Bernesga, formado por los municipios montañeses de La Pola de Gordón y Villamanín, se convierte este fin de semana en un destino gastronómico clave. Los días 13 y 14 de mayo tendrá lugar la celebración de las VI Jornadas Gastronómicas y de la V Feria de la Tapa, que organiza la asociación de empresarios de la Reserva de Biosfera del Alto Bernesga. Los fogones y los menús están ya preparados para deleitar a los comensales con unos platos en los que primarán los productos de calidad y el mimo en la elaboración. ¿Un extra? Disfrutar además del entorno, de sus paisajes, de sus valles y montañas, y descubrir los pueblos que forman parte de la Reserva de la Biosfera del Alto Bernesga, en la montaña central leonesa.

En esta cita gastronómica, que ya cumple su sexta edición, participan nueve restaurantes enclavados en la reserva; concretamente el restaurante Villamaría (Busdongo), la Cantina El Cantón ( Cubillas de Arbas), el restaurante Entrepeñas (Geras), el restaurante Tarabico (Geras), Posada El Embrujo (Poladura de la Tercia), Casa Senén (Vega de Gordón), Casa Ezequiel (Villamanín), restaurante Golpejar (Golpejar de la Tercia), restaurante Río Viejo (Cubillas de Arbas). También participan un total de 24 productores que abastecerán los menús de dichos restaurantes. Los menús estarán elaborados en base a productos exclusivamente locales y constarán de entrantes compuestos de embutidos de la zona y morcilla, un segundo plato a elegir entre pollo de corral, lechazo y ternera, postre casero, vino de la casa y pan de leña, todo ello a un precio único de veinte euros.

Por otro lado, también se celebra a lo largo de este fin de semana la V Feria de la Tapa con la oferta ‘tapa + vino 2 euros’, en la que participan los bares Café Bar La Plaza y Café Bar Pasarela, ambos en La Pola de Gordón, Casa Maragato en Busdongo, y Castellum Bar en Pendilla.

Cada restaurante tendrá su propio menú, basándose en las directrices antes señaladas. Para más información detallada sobre la propuesta gastronómica de cada establecimiento hostelero, se puede visitar la página de Facebook de la asociación.

La asociación de empresarios de la Reserva de Biosfera del Alto Bernesga está formada actualmente por empresarios de los municipios de La Pola de Gordón y Villamanín, y tras su nacimiento en el año 2011 se encuentra muy satisfecha con las actuaciones llevadas a cabo desde su inicio, como publicidad, organización de eventos, participación en ferias, etc.