Este nuevo reconocimiento se une al galardón, un oro, que obtuvieron en la edición del año pasado del CWSA. “Nos llena de orgullo que se siga reconociendo el trabajo que hacemos”, aseguraron los responsables de 987, para quienes lo más importante es “intentar siempre hacerlo lo mejor posible y dar la mayor calidad a nuestro clientes”. “Este premio es un reconocimiento a todo ese esfuerzo”, apostillaron los creadores de la primera ginebra creada en el Bierzo a partir de vino mencía.
El jurado del CWSA está formado por los cien mayores importadores, distribuidores y minoristas del sector del vino y bebidas espirituosas con base en Hong Kong y China y en el que concurren productos de un total de 55 países diferentes. Así, la empresa berciana está buscando ya un importador para introducir su ginebra en el mercado chino, uno de los más grandes del mundo.
“Es una oportunidad que nos da este premio y que creemos que no debemos dejar escapar”, explicaron los responsables de la empresa, que valoraron el hecho de que posicionarse en ese mercado abre las puertas a un volumen importante de ventas y millones de consumidores. “Es un mercado en el que hay una importante clase alta, con mucho poder adquisitivo, que buscan productos de calidad y que, cada vez más, se sienten atraídos por el producto español”, añadieron.
Destilación de vino mencía
La ginebra 987 es una London Dry Gin de carácter premium, elaborada a partir de la destilación de vino mencía de la Denominación de Origen (DO) Bierzo y 14 botánicos y cítricos diferentes, entre los que se cuentan tomillo, lavanda y manzanilla amarga de origen berciano, todos ellos suministrados por la empresa Pharmadus. Además, su destiladoutiliza los alambiques más antiguos de Europa, unos ‘rolls royce' de la marca francesa Hervè & Moulin.