El Sica acoge a 19 chocolateros de diferentes partes del mundo

El evento astorgano celebra unas jornadas técnicas a cargo de profesionales de renombre, en una edición que será inaugurada por la ministra de Agricultura

Patricia Ferrero
07/03/2017
 Actualizado a 12/09/2019
El concejal de Comercio (i) y el presidente de la Cámara. | P.F.
El concejal de Comercio (i) y el presidente de la Cámara. | P.F.
La ciudad de Astorga calienta motores para su propuesta más dulce. A menos de dos semanas para la celebración de la nueva edición del Salón Internacional del Chocolate (Sica), la organización ya ultima los detalles definitivos para ensalzar este producto y convertir a la bimilenaria en un referente en el noroeste de la península y consolidar Astorga como «ciudad del chocolate». Así lo manifestó el presidente de la Cámara de Comercio, Juan Carlos Fernández, durante la presentación de la programación del Sica, que se celebra del 16 al 19 de este mes con infinitas actividades y propuestas relacionadas con el sector chocolatero.

El Seminario astorgano acogerá un total de 19 expositores de profesionales del sector chocolatero procedentes de Astorga,La Bañeza, León, Valladolid, Madrid y Valencia, pero este proyecto va más allá. Da la vuelta al mundo y también aglutina empresas de Portugal, Marruecos, Ecuador y Alemania en un encuentro que supone un «revulsivo» para la ciudad y permitirá un intercambio entre empresarios, según señaló el concejal de Comercio, Pablo Peyuca.

El presidente de la Cámara aprovechó para agradecer la colaboración al Ayuntamiento astorgano y a la Diputación de León, que «han apostado por una cita multisectorial que reivindicará el chocolate como motor económico».

Propuestas y novedades

Cabe destacar que, como novedad en esta edición del Sica, se llevarán a cabo unasjornadas técnicas impartidas por maestros chocolateros de renombre como David Pallás, Jacob Torreblanca, Sergi Vela y Jordi Sempere. Será el viernes de 11:00 a 14:00 horas en el Seminario astorgano.

Pero el Salón del Chocolate ofrece mucho más para estos intensos cuatro días en los que el aroma del cacao invadirá las calles astorganas y atraerá, al olor, a miles y miles de asistentes, como ya sucedió en la anterior edición, que contó con la presencia de más de 40.000 personas.

Entre otras cosas, el Sica ofrece demostraciones de cocina con cacao, ponencias, masterclass, catas con vino –diurnas y nocturnas–, proyecciones de cine, propuestas y talleres para el público infantil y un sinfín de iniciativas más que harán la boca agua y que se desarrollarán durante todas las jornadas, desde su apertura, a las 9:00 jueves y viernes y a partir de las 11:00 el fin de semana, hasta el cierre, a las ocho el jueves y a las nueve el resto de los días.

Las iniciativas, además se desarrollarán en distintos espacios de la ciudad, a pesar de que el grueso del salón estará en el Seminario. La Ergástula Romana y el Museo del Chocolate serán las subsedes del evento.

Y el Sica 2017 llega a Astorga por todo lo alto. Esta edición, como viene siendo habitual, cuenta con el apoyo oficial de los Reyes de España. Además, la inauguración del viernes –la apertura del jueves vendrá de la mano de las autoridades locales–, correrá a cargo de la ministra de Agricultura, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina.

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