‘Cocinando con lo nuestro’ llega a Valladolid para mostrar la riqueza culinaria conjunta

El vicepresidente de la Diputación de Valladolid, Víctor Alonso Monge, y el diputado de Desarrollo Económico de la Diputación de León, Miguel Ángel del Egido, presentaron este martes en la Escuela Internacional de Cocina la iniciativa ‘Cocinando con lo nuestro’, proyecto de colaboración entre ambas instituciones provinciales y en el que participan 14 cocineros de las provincias de León y Valladolid y que se va a desarrollar desde mañana y hasta el 25 de este mes de mayo.Se trata de una de las propuestas salidas de las reuniones de trabajo entre las diputaciones de León y Valladolid, y que tiene como objetivo esencial, promocionar los alimentos de ambas provincias a través de la gastronomía, poner en valor el trabajo de estos cocineros así como la oferta turística de ambos territorios.

Para desarrollar esta iniciativa, ambas diputaciones han elaborado un listado de productos amparados por las respectivas marcas de calidad que se ha facilitado a los cocineros con el fin de que ellos puedan seleccionar aquellos que consideren oportunos para elaborar los menús que ofrecerán en sus restaurantes durante el período de la promoción.

Los cocineros de León utilizarán productos de Valladolid y viceversa, aunque también podrán maridar alimentos de calidad de ambas provincias. Cada restaurante tiene libertad tanto para elaborar su menú como para fijar el precio definitivo.

En el caso de la provincia de Valladolid los restaurantes participantes son La Botica de Matapozuelos (1 estrella Michelin), La Martina de Montemayor de Pililla, El Rincón del labrador de La Santa Espina, Bodegón El Ciervo de Cabezón de Pisuerga y los restaurantes La Garrocha, Trigo yLa Criolla, de Valladolid capital.

En la provincia de León se han unido a esta iniciativa Cueva los Poinos de Valdevimbre, La Tronera de Villadepalos, Restaurante Luis de Sahagún de Campos, Restaurante Serrano de Astorga, y Bodega Regia, BeCook y Cocinandos (1 estrella Michelin) de la capital leonesa.